Ingredientes

Casserola

    600 gramas (21,2 onças) de queijo cottage
    300 gramas (10,6 onças) de iogurte
    200 gramas (7,1 onças) de mirtilos
    60 gramas (2,1 onças) de flocos de aveia
    2 ovos grandes
    20 gramas (0,7 onças) de açúcar
    40 gramas (1,4 onças) de chocolate branco
    35 gramas (1,2 onças) de amido de milho
    1 pitada de sal

Equipamentos

  • Forma de 24x10cm

    É crucial usar uma forma deste tamanho para garantir que a torta asse uniformemente e fique na altura certa.

  • Batedeira

    Uma boa batedeira vai garantir que todos os ingredientes se misturem de forma homogênea.

  • Espátula

    Use uma espátula para alisar as camadas e garantir que a mistura seja distribuída igualmente.

  • Papel Manteiga

    Facilita a remoção da torta da forma após assada. Não pule esta etapa!

  • Balão de Aço Inox

    Ideal para derreter chocolate em banho-maria, evitando que ele queime.

Instruções

Step 1

Passo 1: A receita é calculada para uma forma de 24x10 cm (9,45x3,95 polegadas). Certifique-se de usar uma forma desse tamanho para melhores resultados.

Step 2

Passo 2: Derreta o chocolate branco em banho-maria. Deixe esfriar até chegar à temperatura ambiente. Cuidado para não superaquecer o chocolate; ele deve apenas derreter e ficar suave.

Step 3

Passo 3: No liquidificador, bata o queijo cottage, o iogurte, os ovos, o açúcar e uma pitada de sal até ficar homogêneo. Garanta que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para uma mistura mais uniforme.

Step 4

Passo 4: Adicione o chocolate derretido ao liquidificador e bata novamente até estar totalmente incorporado. Pause para raspar os lados do liquidificador conforme necessário para garantir uma mistura homogênea.

Step 5

Passo 5: Divida a mistura uniformemente em duas partes iguais. Use uma balança de cozinha para precisão.

Step 6

Passo 6: Adicione os flocos de aveia a uma das metades da mistura e mexa bem. Certifique-se de que os flocos de aveia estejam bem distribuídos.

Step 7

Passo 7: Adicione os mirtilos e o amido de milho à segunda metade da mistura e bata até ficar homogêneo. O amido de milho ajuda a engrossar e firmar a camada de mirtilo.

Step 8

Passo 8: Forre a forma com papel manteiga para facilitar a remoção. Primeiro, espalhe a mistura de aveia uniformemente na forma e alise a superfície. Use uma espátula para alisar o topo e obter uma camada uniforme.

Step 9

Passo 9: Espalhe cuidadosamente a mistura de mirtilo sobre a camada de aveia. Despeje lentamente para evitar misturar as camadas.

Step 10

Passo 10: Pré-aqueça o forno a 170°C (338°F). Asse a casserola por cerca de 40 minutos até que a mistura esteja firme. Um palito inserido deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas.

Step 11

Passo 11: Retire a casserola do forno. Deixe esfriar completamente na forma. Esfriar na forma ajuda a firmar adequadamente.

Step 12

Passo 12: Pela manhã, retire a casserola da forma e decore com frutas frescas, se desejar. Bom apetite! Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias.

Porções

🎉 Essa Torta de Queijo Cottage com Blueberries é perfeita para diversas ocasiões! Experimente servir:

No café da manhã: corte uma fatia generosa e acompanhe com seu café preto ou chá favorito. Uma combinação que vai te dar energia para o dia todo! ☕

Como sobremesa: sirva a torta em fatias e adiciona uma bola de sorvete de baunilha ao lado. O contraste de temperaturas é simplesmente incrível! 🍨

Em festas: decore com frutas frescas e folhas de hortelã para um toque especial. Seus convidados vão se impressionar com a beleza e sabor! 🎂

Variações

🌱 Para quem segue uma dieta sem glúten ou vegana, temos algumas adaptações para esta receita:

  • Variante Sem Glúten: substitua as flocos de aveia por aveia sem glúten e verifique se os demais ingredientes, como o chocolate branco, estejam livres de glúten. 🙌
  • Variante Vegana: use iogurte vegetal (soja ou coco) e cream cheese vegano no lugar do queijo cottage. Substitua ovos por um substituto de ovos vegano ou chia hidratada (1 colher de sopa de chia + 3 colheres de sopa de água por ovo). 🥥

Perguntas frequentes

  • Posso usar outro tipo de frutas no lugar dos blueberries?

    Sim, você pode substituir os blueberries por framboesas, morangos ou qualquer outra fruta de sua preferência.

  • Posso fazer esta receita sem o chocolate branco?

    Sim, o chocolate branco adiciona doçura, mas você pode omiti-lo ou substituí-lo por chocolate amargo ou outra cobertura de sua escolha.

  • Como armazenar a torta de forma adequada?

    Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira. Ela se manterá fresca por até 3 dias.

  • Posso congelar a torta?

    Sim, você pode congelar. Envolva em plástico filme e depois em papel alumínio. Descongele na geladeira uma noite antes de servir.

  • Como evitar que as camadas se misturem ao montar a torta?

    Despeje a mistura de blueberries devagar e use uma espátula para alisar gentilmente. Isso ajudará a manter as camadas separadas.

  • Por que minha torta afundou no meio?

    Isso pode ocorrer se a torta não estiver totalmente assada ou se houve variação na temperatura do forno. Verifique com um palito no centro antes de remover do forno.

Informações nutricionais

Deliciosa Torta de Queijo Cottage com Blueberries e Chocolate Branco
Rendimento da receita:1 casserole
Calorias:Calorias: Aproximadamente 200 kcal por porção.
Calorias (Mín - Máx):1800 - 2000
Gordura total:80g
Gordura saturada:45g
Proteína:70g
Carboidrato total:150g
Açúcares totais:90g