Ingredientes
Bolo Esponja
Creme
Recheio de Mirtilo
Equipamentos
- Batedeira
Usar uma batedeira garante que você consiga a textura fofa ideal para os ovos.
- Assadeira de 16 cm
Uma assadeira do tamanho correto ajuda a massa a cozinhar uniformemente.
- Peneira
Sovar os ingredientes secos com uma peneira ajuda a evitar grumos.
- Espátula
Utilize uma espátula de silicone para misturar os ingredientes delicadamente, preservando a leveza da mistura.
- Panela
Uma panela pequena é ideal para preparar o recheio de mirtilo.
- Colher de Pau
Uma colher de pau é adequada para mexer o recheio sem arranhar a panela.
Instruções
Step 6
Porções
Esta torta é perfeita para diversas ocasiões e pode ser servida de várias maneiras. Acompanhe com uma bola de sorvete de baunilha para um toque extra de cremosidade. 🥄
Another idea is to add a dash of lemon zest on top of the torta right before serving. This not only adds a splash of vibrant color but also enhances the citrusy flavor. 🍋
For a more sophisticated presentation, you can serve individual slices on elegant dessert plates with a drizzle of blueberry sauce on the side. 🍰
Given its fruity and creamy nature, this torta also makes a refreshing after-meal treat during summer gatherings or parties. It's sure to delight anyone who tries it!
Variações
🌱 Versão Sem Glúten
Para uma versão sem glúten, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou uma mistura de farinhas sem glúten. Vale sempre verificar se os demais ingredientes utilizados também não contêm glúten.
🌱 Versão Vegana
Substitua o cream cheese por cream cheese vegano e o leite por leite vegetal, como leite de amêndoas ou coco. O chocolate branco pode ser trocado por uma versão vegana disponível em lojas especializadas. Use também um substituto vegano para os ovos, como aquafaba ou chia hidratada, na base do biscoito.
Perguntas frequentes
- Como faço para que meus ovos fiquem bem volumosos?
Certifique-se de que a tigela da batedeira esteja bem limpa e seca antes de começar. Qualquer vestígio de gordura pode impedir que os ovos atinjam o volume desejado.
- Posso usar mirtilos congelados?
Sim, mirtilos congelados funcionam bem para o recheio. Apenas certifique-se de ajustar o tempo de cozimento até que a mistura engrosse e os mirtilos estejam bem cozidos.
- Qual é a melhor forma de derreter o chocolate branco?
Derreta o chocolate branco em um bowl resistente ao calor, colocado sobre uma panela com água fervente (banho-maria). Mexa sempre até que esteja completamente derretido e suave.
- Posso substituir o mirtilo por outra fruta?
Sim, outras frutas como framboesas, morangos ou até amoras podem ser usadas. Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a acidez da fruta escolhida.
- Como armazenar a torta?
Armazene a torta coberta na geladeira. Ela se mantém fresca por até 3 dias. Para evitar que absorva odores, use um recipiente hermético.
- Como posso personalizar o sabor da massa?
Você pode adicionar raspas de limão ou laranja, ou até mesmo uma pitada de canela ao mix de farinha para dar um toque especial à massa do biscoito.
