Deliciosa Torta de Caramelo com Mel e Manteiga

Ingredientes

Massa:

3 ovos

1 xícara de açúcar (200 gramas)

100 gramas de manteiga (0.5 libra)

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

5 colheres de sopa de leite

1 colher de sopa de óleo vegetal

4 xícaras de farinha de trigo

Creme:

1 lata de leite condensado (caramelizado)

200 gramas de manteiga (0.5 libra)

3 colheres de sopa de mel

Equipamentos

Tigelas de mistura
Essenciais para combater o caos na cozinha e manter todos os ingredientes organizados.
Batedeira
Para garantir que sua mistura esteja cremosa e homogênea. Dica: Deixe a manteiga em temperatura ambiente para facilitar.
Ralador fino
Indispensável para ralar a massa congelada uniformemente.
Assadeira
Ideal para espalhar os pedaços de massa e obter uma boa uniformidade na cozedura.
Moldes de silicone ou plástico
Para dar forma ao bolo com praticidade. Escolha diversos formatos para inovar!

Instruções

Step 1

Prepare a Massa

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Dica: Use manteiga em temperatura ambiente para facilitar.

Acrescente o bicarbonato de sódio, o leite e o óleo vegetal, misturando bem. Dica: Verifique se o bicarbonato de sódio está bem dissolvido.

Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa. Dica: Peneire a farinha para evitar grumos.

Coloque a massa no congelador por 3 horas antes de ralar. Isso facilitará ralar a massa depois.

Step 2

Asse a Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Preaqueça o forno por 15 minutos para garantir uma temperatura uniforme.

Rale a massa congelada usando um ralador fino, polvilhando com farinha. Isso evitará que a massa grude no ralador.

Espalhe a massa ralada em uma assadeira e asse por 15 minutos. Fique de olho para evitar que queime.

Step 3

Monte o Bolo

Em uma tigela, misture o leite condensado caramelizado, a manteiga e o mel até obter um creme homogêneo. Use uma batedeira para um creme mais leve e aerado.

Misture os pedaços da massa assada com o creme. Faça isso delicadamente para não quebrar demais os pedaços de massa.

Modele a mistura em formato de monte ou use moldes de silicone ou plástico para facilitar. Recomendamos usar moldes para uma melhor apresentação.

Leve o bolo montado à geladeira por 5-7 horas antes de servir. Para obter o melhor sabor, deixe o bolo refrigerado durante a noite.

Porções

Sugestões de Servir 🌟

Leve e Fresco: Sirva sua torta com frutas frescas como morangos ou mirtilos por cima. A acidez das frutas complementa perfeitamente o sabor doce do caramelo.

Com uma Bola de Sorvete: Para um toque mais indulgente, acrescente uma bola de sorvete de baunilha. O contraste entre quente e frio vai deixar todos encantados.

Decore com Nozes: Polvilhe algumas nozes trituradas sobre a torta. Além de adicionar uma textura crocante incrível, elas também dão um visual bonito.

Sirva com Chá ou Café: Para complementar essa deliciosa torta, uma boa xícara de chá de ervas ou café é ideal. Um ótimo jeito de finalizar uma refeição ou um lanche da tarde. ☕🍰

Variações

Variações sem Glúten e Veganas 🌱✨

Sem Glúten: Substitua a farinha convencional por farinha de amêndoa ou uma mistura de farinhas sem glúten. Garanta que todos os outros ingredientes, como o fermento, também sejam certificados sem glúten.
Vegan: Em vez de ovos, use linhaça ou purê de maçã como substituto. Substitua a manteiga por margarina vegana ou óleo de coco e o leite condensado por leite condensado vegano ou doce de leite de soja.

Perguntas frequentes

Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, a margarina pode ser utilizada como substituto da manteiga. No entanto, o sabor pode variar um pouco, pois a manteiga geralmente oferece um sabor mais rico e profundo.
Qual é a melhor maneira de caramelizar o leite condensado?
Você pode caramelizar o leite condensado cozinhando-o na lata em banho-maria por cerca de 2-3 horas. Apenas certifique-se de manter a lata completamente submersa em água durante todo o processo.
Como faço para que a massa não grude no ralador?
Certifique-se de que a massa esteja bem congelada antes de ralar e polvilhe um pouco de farinha no ralador para evitar que a massa grude.
Posso fazer a torta com antecedência?
Sim, essa torta é ótima para ser feita com antecedência. Basta manter refrigerada e coberta; ela ficará ainda mais saborosa após absorver os sabores do recheio.
Como posso dar um toque final especial na decoração?
Você pode adicionar frutas frescas, nozes trituradas, ou até uma leve camada de chocolate derretido para aprimorar tanto a apresentação quanto o sabor da torta.
Posso usar outro tipo de mel para o recheio?
Sim, você pode experimentar diferentes tipos de mel para variar o sabor. Mel de laranja, por exemplo, pode oferecer um toque cítrico interessante.