Deliciosa Receita de Toffee Caseiro: Incremente Suas Sobremesas

Ingredientes

Toffee

300 gramas (10.6 onças) de leite condensado

150 gramas (5.3 onças) de açúcar

130 gramas (4.6 onças) de manteiga

50 gramas (1.8 onças) de xarope de glicose

Pitadas de sal

Equipamentos

Panela de fundo grosso
Essencial para evitar que o toffee queime. O fundo grosso distribui o calor de forma mais uniforme.
Batedor de imersão
Ideal para deixar o toffee bem liso e homogêneo. Dica: Tenha cuidado ao usar, pois a mistura estará muito quente.
Molde de silicone
Facilita a remoção dos toffees depois de endurecidos. Dica: Não necessita untar, o silicone já é antiaderente.

Instruções

Step 1

1. Combine todos os ingredientes (exceto o sal) em uma panela de fundo grosso: açúcar, xarope de glicose, leite condensado e manteiga amolecida. Dica: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

Step 2

2. Coloque a panela em fogo médio. Mexa continuamente até a mistura começar a ferver e depois continue fervendo até atingir uma cor de caramelo. Isso levará aproximadamente 15 minutos. Dica: Mexa constantemente para evitar que a mistura queime.

Step 3

3. Assim que a mistura atingir a cor de caramelo, retire do fogo. Adicione uma pitada de sal e misture com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Alerta: Tome cuidado ao misturar, pois a mistura estará extremamente quente.

Step 4

4. Despeje a mistura de toffee em um molde e deixe por várias horas até endurecer. Uma vez endurecido, retire os toffees do molde. Dica: Use um molde de silicone para facilitar a remoção dos toffees.

Porções

Não sabe como servir seu delicioso toffee? Aqui vão algumas ideias:

📦 Perfeito para presentear: Coloque os toffees em uma caixinha bonita com um laço. Quem não adoraria receber um mimo desses?

🍨 Como topping de sorvete: Corte os toffees em pedacinhos e espalhe por cima do sorvete. Fica simplesmente irresistível!

☕ Acompanhando o café: Uma combinação imbatível! Sirva junto com um bom café ou chá para aquele momento de relaxamento.

🍪 No preparo de outras sobremesas: Que tal usar os toffees em brownies, cookies ou até mesmo recheio de bolos? As possibilidades são infinitas e o resultado é sempre delicioso.

Variações

Quer fazer uma versão diferente do seu toffee? Confira essas variações:

🌾 Sem glúten: A receita original já é naturalmente sem glúten, então não precisa de modificações!

🌱 Vegano: Substitua o leite condensado por leite condensado de coco e a manteiga por margarina vegetal. O resultado é um toffee delicioso e adequado para veganos.

Perguntas frequentes

Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco?
Sim, pode usar açúcar mascavo, mas isso vai alterar um pouco o sabor e a cor do toffee. Fica uma delícia!
Qual é a melhor forma de armazenar o toffee?
Guarde os toffees em um recipiente hermético em local fresco e seco. Eles podem durar até duas semanas assim.
Como sei que a mistura está no ponto certo?
O ponto certo do toffee é quando ele atinge uma cor caramelo e uma textura espessa. Lembre-se de mexer continuamente para evitar queimar.
Posso fazer essa receita sem o batedor de imersão?
Sim, pode, mas o batedor ajuda a deixar a mistura mais homogênea. Caso não tenha, bata bastante com uma colher de pau.
Como faço para que os toffees não grudem no molde?
O uso do molde de silicone é ideal, pois ele é antiaderente. Caso use outro tipo de molde, unte-o levemente com óleo de coco.
Posso adicionar saborizantes ou outros ingredientes?
Claro! Você pode adicionar extrato de baunilha, nozes trituradas ou até mesmo um pouco de chocolate derretido para dar um toque especial ao seu toffee.