Crumble de Maçã e Frutas Vermelhas

Ingredientes

Para a Cobertura Crumble

180 gramas (1.5 xícaras) de farinha de trigo integral

90 gramas (0.5 xícara) de manteiga sem sal, fria e em cubos

90 gramas (0.5 xícara) de açúcar

1 pacote de açúcar de baunilha

1 colher de chá de fermento em pó

uma pitada de sal

Para a Camada de Maçã

4 maçãs grandes, picadas (700 gramas ou cerca de 1.5 libras)

100 gramas (0.5 xícara) de frutas vermelhas congeladas

100 gramas (0.5 xícara) de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de farinha

20 gramas (1.5 colheres de sopa) de manteiga sem sal

Equipamentos

Tigela grande
Usada para misturar os ingredientes. Escolha uma que seja fácil de manusear e não muito pesada.
Forma para assar
Uma forma 20x20 cm é ideal para essa receita. Dê preferência a uma forma antiaderente para facilitar a remoção do crumble depois de assado.
Espátula
Ajuda a misturar os ingredientes de maneira uniforme. Use uma de silicone para não arranhar a forma.
Faca de chef
Essencial para cortar as maçãs em cubos. Certifique-se de que está bem afiada para um corte mais fácil e seguro.

Instruções

Step 1

**Pré aqueça o forno** a 180°C (350°F) e unte uma forma com manteiga. Dica: Use uma forma de 20 cm de diâmetro para melhores resultados.

Step 2

**Prepare a cobertura crumble** misturando a farinha, manteiga, açúcar, açúcar de baunilha, fermento e sal em uma tigela. Use as pontas dos dedos para criar uma textura arenosa. Dica: Não trabalhe a manteiga muito; o objetivo é deixar pedaços pequenos.

Step 3

**Em outra tigela,** misture as maçãs picadas com as frutas vermelhas, açúcar, canela, suco de limão e farinha. Combine bem e transfira para a forma untada. Dica: As maçãs devem estar bem distribuídas para um cozimento uniforme.

Step 4

**Espalhe a cobertura crumble** sobre a mistura de maçã, cobrindo bem toda a superfície. Dica: Para um toque extra, adicione nozes ou aveia à mistura crumble.

Step 5

**Leve ao forno** por cerca de 30-35 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e crocante. Dica: O crumble deve borbulhar um pouco nas bordas; isso é um bom sinal!

Step 6

**Deixe esfriar** por um tempo antes de servir. O crumble pode ser apreciado quente ou à temperatura ambiente, e combina perfeitamente com uma bola de sorvete. Dica: Sirva com chantilly ou iogurte grego para uma sobremesa ainda mais deliciosa.

Porções

O Crumble de Maçã com Frutas Vermelhas é uma sobremesa versátil que combina bem com diversas opções! Aqui estão algumas sugestões de como servir essa delícia:

Com Sorvete: Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha. O contraste do quente com o gelado vai fazer sua sobremesa inolvidável! 🍦

Com Iogurte: Uma opção mais leve é servir com um iogurte grego. A cremosidade do iogurte combina perfeitamente com a textura crocante do crumble. 😍

Com Chantilly: Para os amantes do doce, adicione um pouco de chantilly por cima. Sua sobremesa ganharia um toque extra de sofisticação. 🍰

Não esqueça de enfeitar seu prato com folhas de hortelã ou uma pitada de canela para dar um charme especial! 🌿✨

Variações

Versões Sem Glúten: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou um mix de farinhas sem glúten. Take care to check packaging to ensure all ingredients are certified gluten-free! 🥦

Versões Veganas: Para tornar a receita vegana, utilize manteiga vegana e açúcar de coco, se preferir. Essa troca não só mantém a receita deliciosa, mas também a torna mais leve e saudável! 🌱

Perguntas frequentes

Por que meu crumble não ficou crocante?
É importante garantir que a manteiga esteja bem fria e em cubos pequenos, pois isso ajuda a formar a crocância ao assar!
Posso usar outras frutas além da maçã?
Sim! Você pode trocar as maçãs por peras ou até mesmo pêssegos. Use a sua criatividade!
Qual é o tempo ideal de cozimento?
O crumble deve assar por cerca de 30-40 minutos ou até que esteja dourado e borbulhante. Verifique a cada 10 minutos para não queimar.
Posso preparar o crumble com antecedência?
Sim, você pode deixar a mistura pronta na geladeira por até 24 horas antes de assar. Uma boa dica para facilitar na hora da sobremesa!
Qual é a melhor forma de armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até 3 dias para o sabor ideal.
É possível congelar o crumble?
Sim, você pode congelar antes de assar. Após descongelar, asse como de costume, mas pode demorar um pouco mais para ficar pronto.