Cookies Nutritivos de Aveia e Limão

Ingredientes

Ingredientes Secos

100 gramas (3.5 onças) de aveia em flocos

70 gramas (2.5 onças) de farinha de trigo

30 gramas (1 onça) de açúcar branco

40 gramas (1.5 onças) de açúcar mascavo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

uma pitada de sal

Ingredientes Molhados

100 gramas (3.5 onças) de manteiga

1 ovo

raspas de limão (a gosto)

Equipamentos

Assadeira
A assadeira deve ser antiaderente ou forrada com papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem.
Vasilha grande
Utilize uma vasilha grande para misturar todos os ingredientes de maneira eficiente.
Colher de pau ou espátula
Essas ferramentas são ótimas para incorporar os ingredientes sem deixar grumos.
Fouet
Um fouet pode ser útil para misturar os ingredientes molhados de forma homogênea.

Instruções

Step 1

Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Certifique-se de que o forno esteja bem quente para que os cookies fiquem crocantes por fora e macios por dentro!

Step 2

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: aveia, farinha, açúcares, fermento, canela e sal. Mexa bem para que todos os ingredientes se integrem perfeitamente!

Step 3

Em outra tigela, bata a manteiga com o ovo e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar o processo!

Step 4

Adicione a mistura molhada aos ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem combinado. Evite misturar em excesso para não deixar os cookies duros!

Step 5

Com a ajuda de uma colher, coloque colheradas da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo espaço entre cada uma. Assim, os cookies poderão crescer e não grudar uns nos outros!

Step 6

Leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Fique de olho para não deixar passar do ponto, eles continuam a assar fora do forno!

Step 7

Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade. Isso ajudará os cookies a firmarem sem quebrar!

Porções

Para servir, estes biscoitos são perfeitos sozinhos ou acompanhados de geleia ou mel para um toque extra de sabor! Você pode também colocar uma camada de creme de amendoim para dar um sabor diferente e nutritivo. Para um momento especial com os amigos, que tal preparar uma tábua de queijos e frutas e servir os biscoitos como acompanhamento? Você vai impressionar a todos! 🧀🍏

Variações

Versão Sem Glúten: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de amêndoa ou farinha de arroz. ✨
Versão Vegana: Troque a manteiga por óleo de coco e o ovo por uma banana amassada ou "chia" (1 colher de sopa de semente de chia + 3 colheres de sopa de água). Assim, você terá biscoitos de aveia completamente veganos e deliciosos! 🌱

Perguntas frequentes

Posso usar aveia instantânea na receita?
Sim, mas os biscoitos podem ficar mais macios, já que a aveia rápido absorve mais líquido.
Qual é a melhor forma de armazenar os biscoitos?
Mantenha os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente para que mantenham a crocância por mais tempo.
A receita pode ser dobrada?
Com certeza! Aumente as porções e desfrute mais dos seus biscoitos!
Posso adicionar outros ingredientes, como nozes ou chocolate?
Sim! Fique à vontade para adicionar nozes, chocolate ou até frutas secas para dar um toque especial!
Qual o tempo de forno ideal?
Os biscoitos devem assar entre 10 a 12 minutos, mas fique de olho para não queimá-los!
É necessário refrigerar a massa antes de assar?
Não é necessário, mas deixar a massa na geladeira por 30 minutos pode ajudar a firmar os biscoitos e melhorar a textura.