Cookies de Coco Fáceis e Rápidos

Ingredientes

Cookies

150 gramas (5.3 onças) de claras de ovo

100 gramas (3.5 onças) de açúcar

170 gramas (6 onças) de flocos de coco

Equipamentos

Batedor
Um bom batedor é essencial para garantir que a mistura de claras e açúcar fique bem homogênea.
Assadeira com papel manteiga
Usar papel manteiga vai evitar que os cookies grudem e facilitar a limpeza.
Colher de sorvete ou colher normal
Útil para porcionar a massa em tamanhos iguais.
Forno
Preaqueça o forno enquanto prepara a massa para economizar tempo.

Instruções

Step 1

1. Combine as claras de ovo e o açúcar em uma tigela e bata até a mistura ficar bem homogênea. Você pode ajustar a quantidade de açúcar ao seu gosto. Mais açúcar deixará os cookies mais doces, enquanto menos os deixará menos doces.

Step 2

2. Adicione os flocos de coco à mistura, mexendo até formar uma massa moldável. A massa deve ser firme o suficiente para formar bolas. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de flocos de coco.

Step 3

3. Modele a massa em bolas de aproximadamente 25 gramas (0.90 onças) cada e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Step 4

4. Asse em forno pré-aquecido a 160-170°C (320-338°F) até que os cookies fiquem ligeiramente dourados. Certifique-se de não assar demais os cookies, pois podem secar facilmente. Verifique-os frequentemente no final do tempo de cozimento.

Step 5

5. Após assar, deixe os cookies esfriar e polvilhe com açúcar em pó, se desejar. Para um toque especial, você pode colocar uma amêndoa no meio de cada cookie antes de assar.

Porções

Servindo e saboreando essas delícias 🍪:

Esses cookies de coco são perfeitos para qualquer momento do dia. Sirva com um café fresquinho ou um chá quentinho para um combo irresistível. Para um lanche mais refrescante, experimente acompanhá-los com uma bola de sorvete de baunilha. 😋

Está planejando um encontro com amigos? Coloque os cookies em um prato bonito e decore com algumas folhinhas de hortelã e frutas frescas. 🤩 O visual fica incrível e o sabor, inesquecível.

Outra dica: experimente esfarelar os cookies sobre iogurte grego com mel e frutas vermelhas. Uma sobremesa rápida, saudável e saborosa! Aproveite cada mordida! 💖

Variações

Variações sem glúten e veganas ✨:

Sem glúten: Essa receita já é naturalmente sem glúten, então é perfeita para quem tem intolerância ou prefere evitar o glúten. Sem esforço extra, apenas aproveite! 🌟

Vegan: Para uma versão vegana, substitua as claras de ovo por aquafaba (a água do cozimento do grão-de-bico). A proporção é 3 colheres de sopa de aquafaba para cada clara de ovo. Misture com açúcar e siga os passos restantes. Delis vegan garantido! 🌱💫

Perguntas frequentes

Como sei quando os cookies estão prontos?
Os cookies devem estar levemente dourados nas bordas. Fique de olho nos últimos minutos de forno para não deixá-los ressecar.
Posso substituir o açúcar por um adoçante?
Sim, você pode usar adoçante granulado em substituição ao açúcar. Só tome cuidado com as quantidades, pois alguns adoçantes são mais doces que o açúcar tradicional.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Claro! Você pode acrescentar gotas de chocolate, raspas de laranja ou até um pouquinho de baunilha para um sabor extra. Use a criatividade!
Como armazenar os cookies para que fiquem frescos por mais tempo?
Guarde os cookies em um pote hermético por até uma semana. Se quiser que durem mais, você pode congelá-los por até três meses.
Qual é a melhor forma de garantir que a massa não fique muito grudenta?
Se a massa estiver grudenta, adicione mais coco ralado aos poucos até atingir a consistência desejada.
Posso duplicar a receita facilmente?
Sim, você pode duplicar ou até triplicar a receita sem problemas. Apenas certifique-se de misturar tudo bem para que os ingredientes fiquem bem incorporados.