Cookies de Chocolate com Nutella e M&M's

Ingredientes

Cookies

382 gramas (13.5 onças) de farinha

200 gramas (7 onças) de manteiga

2 ovos grandes

1 gema de ovo

235 gramas (8.3 onças) de açúcar

80 gramas (2.8 onças) de Nutella

3 pacotes (aproximadamente 255 gramas ou 9 onças) de ovos de chocolate M&M's

Equipamentos

Batedeira
Utilize uma batedeira stand mixer para obter uma mistura homogênea.
Tapete de Teflon ou Papel Manteiga
Essencial para congelar as bolas de Nutella e evitar que grudem.
Assadeira
Escolha uma assadeira de qualidade para garantir uma cocção uniforme dos cookies.
Colher de Sorvete
Útil para criar bolas de massa do tamanho perfeito e garantir que todas as cookies sejam do mesmo tamanho.

Instruções

Step 1

Passo 1: Coloque a Nutella em papel manteiga ou um tapete de Teflon em forma de pequenas bolas (10 peças). Congele por 1 hora. Dica: Certifique-se de que as bolas de Nutella estejam espaçadas uniformemente para congelarem adequadamente.

Step 2

Passo 2: Bata a manteiga amolecida em temperatura ambiente com o açúcar até obter uma mistura fofa. Dica: Use uma batedeira para melhores resultados e bata por cerca de 3-5 minutos.

Step 3

Passo 3: Adicione os ovos e misture bem. Dica: Adicione os ovos um de cada vez e bata até incorporar completamente antes de adicionar o próximo.

Step 4

Passo 4: Adicione a farinha e sove a massa até formar uma massa uniforme. Dica: Não misture demais; pare assim que a massa estiver homogênea.

Step 5

Passo 5: Ovos de chocolate: parte corte em pedaços pequenos, parte deixe inteiros; adicione à massa. Reserve cerca de 20-25 ovos inteiros para decorar os cookies. Dica: Use uma faca afiada para cortar os ovos de chocolate em pedaços limpos.

Step 6

Passo 6: Modele bolas com a massa (do tamanho de uma ameixa grande) e coloque o recheio de Nutella congelado dentro de cada bola. Dica: Trabalhe rapidamente com as bolas de Nutella para evitar que derretam.

Step 7

Passo 7: Coloque 2-3 ovos de chocolate em cima de cada bola de massa e adicione algumas gotas de Nutella ao lado. Dica: Pressione suavemente os ovos de chocolate para que grudem na massa.

Step 8

Passo 8: Asse a 180°C (356°F) por cerca de 16 minutos. É importante deixar os biscoitos um pouco mal assados por dentro, mas com a crosta crocante por fora. Dica: Verifique os biscoitos aos 14 minutos para evitar que assem demais.

Step 9

Passo 9: Não retire os biscoitos da assadeira imediatamente, espere que esfriem até a temperatura ambiente. Dica: Deixar os biscoitos esfriarem garante que firmem adequadamente e sejam mais fáceis de manusear.

Step 10

Opcional: Você também pode polvilhar sal grosso sobre os biscoitos. Dica: O sal realça a doçura e a profundidade do sabor dos biscoitos.

Porções

**Sirva estes cookies ainda mornos**, diretamente do forno, com um copo de leite gelado. O recheio de Nutella derretido com os M&M's vai proporcionar uma experiência deliciosa a cada mordida! 🥛🍪

Outra ótima sugestão é **servir com uma bola de sorvete**. A combinação do cookie quente com o sorvete frio criará um contraste maravilhoso que vai surpreender seus convidados. 🍨

Se você preferir, pode **esfriar os cookies completamente** e embalar individualmente para vender ou presentear. Este gesto carinhoso certamente será apreciado! 🎁

Para uma apresentação ainda mais especial, **arranje os cookies em camadas num prato bonito** e polvilhe com açúcar confeiteiro. Eles vão parecer saídos de uma padaria de alto nível! 🍪✨

Variações

Quer transformar esta receita em uma versão **sem glúten**? Substitua a farinha comum por uma mistura de farinhas sem glúten. Use proporções iguais, mas ajuste conforme necessário para obter a mesma consistência na massa. 🌾❌

Para uma versão **vegana**, substitua a manteiga por margarina vegana ou óleo de coco e os ovos por substitutos de ovos veganos como linhaça ou chia hidratadas. O resultado será tão delicioso quanto a versão original! 🌱🍪

Perguntas frequentes

Por que meus cookies estão espraiando muito na assadeira?
Certifique-se de que a manteiga está na temperatura correta e que a massa foi corretamente refrigerada antes de assar.
Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco?
Sim, o açúcar mascavo adicionará um sabor mais caramelizado e deixará os cookies um pouco mais macios.
Como eu sei quando os cookies estão prontos?
Verifique se as bordas estão douradas e o centro parece ainda um pouco cru. Eles continuarão a cozinhar fora do forno.
Devo esfriar a massa antes de assar?
Sim, refrigerar a massa por pelo menos 30 minutos ajudará a manter a forma dos cookies durante o cozimento.
Posso dobrar a receita sem ajustar os tempos de cozimento?
Pode, só certifique-se de usar assadeiras adicionais para acomodar todos os cookies e mantenha um olho no tempo de cozimento.
Como armazenar os cookies para que se mantenham frescos?
Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana ou congele por até três meses.