Cookies de Chocolate com Avelãs - Deliciosos e Simples

Ingredientes

Ingredientes Principais

3/4 xícara (90 gramas) de farinha de trigo

3/4 xícara (150 gramas) de açúcar granulado

1/4 xícara (50 gramas) de manteiga

200 gramas (7 onças) de chocolate ao leite

100 gramas (3.5 onças) de chocolate meio amargo

100 gramas (3.5 onças) de chocolate branco

1/2 xícara (70 gramas) de avelãs

2 ovos grandes

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Equipamentos

Tigela de Mistura
Uma tigela grande o suficiente para combinar todos os ingredientes sem derramar.
Batedeira
Facilita bater os ovos com o açúcar até ficarem fofinhos.
Panela para Banho-Maria
Essencial para derreter o chocolate sem queimar.
Faca Afiada
Para picar o chocolate adicional e as avelãs de maneira uniforme.
Assadeira com Papel Manteiga
Garante que seus cookies não grudem e fiquem fáceis de remover.

Instruções

Step 1

Prepare as Misturas

Em uma tigela, combine os ovos e o açúcar, e bata até formar uma mistura fofa. Uma batedeira vai facilitar este processo!

Derreta o chocolate ao leite, 50 gramas (1.75 onças) de chocolate meio amargo, e a manteiga juntos em banho-maria. Mexa constantemente para evitar queimar o chocolate!

Deixe a mistura de chocolate esfriar um pouco, depois adicione delicadamente a mistura de ovos. Misture até ficar homogêneo.

Step 2

Prepare a Massa

Misture a farinha com o bicarbonato de sódio, depois adicione à mistura de chocolate. Mexa bem. Use uma espátula para obter uma massa homogênea.

Pique levemente as avelãs e adicione à massa. Misture bem.

Step 3

Asse os Biscoitos

Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque colheradas de massa, espaçadas pelo menos 3-4 cm (1.5-2 polegadas) uma da outra. Um boleador de sorvete pode ajudar a fazer biscoitos do mesmo tamanho!

Pique o restante do chocolate meio amargo e o chocolate branco em pedaços pequenos e distribua-os sobre os biscoitos. Certifique-se de que os pedaços de chocolate não estejam muito grandes para evitar o derretimento irregular.

Asse a 170°C (340°F) por 10-12 minutos.

Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira, prepare um café e aproveite! Espere os biscoitos esfriarem completamente para que fiquem crocantes.

Porções

Esses cookies de chocolate com avelãs são perfeitos para qualquer ocasião. **Sirva-os quentinhos com uma xícara de café ou chá** para um lanche da tarde reconfortante. ☕

Para sobremesas mais elaboradas, experimente servir os cookies com uma bola de sorvete de baunilha ou chocolate. 🍨 **A combinação quente e fria vai surpreender seu paladar!**

Se deseja um toque a mais de elegância, **coloque os cookies em um belo prato de sobremesa** e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. 🍪 Eles também são ótimos para presentear - *basta colocá-los em uma caixa decorativa com uma fita bonita*. 🎁

Variações

🤔 Quer uma versão gluten-free? Use farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo. **Rende cookies deliciosos e com uma textura única**.

❤️ Para uma versão vegana, substitua a manteiga por margarina vegana e use ovos de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 2.5 colheres de sopa de água para cada ovo). Os chocolates também devem ser veganos. **Assim, todos podem desfrutar dessa delícia!** 🌱

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de noz em vez de avelãs?
Claro! Nozes, amêndoas ou castanhas de caju também ficam ótimas.
Posso fazer a massa de cookies com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com até 24 horas de antecedência e guardá-la na geladeira.
Qual é a melhor maneira de armazenar os cookies prontos?
Guarde-os em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias para manter a frescor.
Posso congelar a massa de cookies?
Sim, faça porções com a massa e congele-as em uma assadeira antes de transferir para um saco de congelamento. Asse direto do congelador aumentando o tempo de cozimento em 2-3 minutos.
Posso adicionar frutas secas aos cookies?
Sim, pedaços de damasco, passas ou cranberries secas podem ser adicionados à massa para um toque de doçura natural.
Qual é a textura final esperada desses cookies?
Eles devem estar crocantes nas bordas e levemente macios no centro, proporcionando uma experiência deliciosa a cada mordida.