Cookies com Pedacinhos de Neve Deliciosos e Crocantes

Ingredientes

90 gramas (6 colheres de sopa) de manteiga a temperatura ambiente

30 gramas (2 colheres de sopa) de açúcar branco

50 gramas (1/4 xícara) de açúcar mascavo

1 ovo

Ingredientes Secos

160 gramas (1 1/4 xícaras) de farinha de trigo

1/2 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal

Adicionais

40 gramas (1/3 xícara) de avelãs

40 gramas (1/3 xícara) de chocolate

Marshmallows, pedaços de chocolate, biscoitos Oreo

Equipamentos

Tigela de Mistura
Use uma tigela grande para facilitar a mistura dos ingredientes. Dica: uma tigela com base antiderrapante ajuda a evitar derramamentos.
Batedor Manual ou Elétrico
Facilita a incorporação do açúcar com a manteiga. Dica: para um resultado mais cremoso, certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente.
Espátula de Silicone
Excelente para raspar todos os cantos da tigela e garantir que tudo está bem misturado.
Papel Manteiga
Evita que os cookies grudem na assadeira e facilita a limpeza depois.
Assadeira
Uma assadeira grande permite assar todos os cookies de uma vez. Dica: use uma assadeira de cor clara para evitar que os fundos dos cookies queimem.

Instruções

Step 1

Prepare a Massa

Em uma tigela, misture a manteiga, ambos os tipos de açúcar e o ovo. Mexa bem até que o açúcar se dissolva. Use uma batedeira para um resultado mais homogêneo.

Combine a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Adicione essa mistura gradualmente à mistura de manteiga. Peneire os ingredientes secos para evitar grumos.

Pique as avelãs e o chocolate, em seguida, adicione-os à massa.

Misture tudo muito bem. Use uma espátula de silicone para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Step 2

Forme os Biscoitos

Divida a massa em 6-7 pedaços iguais, cada um pesando cerca de 65-75 gramas (2-3 onças), e molde em bolinhas. Para biscoitos uniformes, utilize uma balança de cozinha.

Step 3

Asse

Coloque as bolinhas de massa sobre papel manteiga, garantindo que haja espaço suficiente entre elas. Asse por 8 minutos a 180°C (350°F). Pré-aqueça o forno para obter uma cozedura uniforme.

Retire do forno. Os biscoitos estarão levemente assados e achatados.

Adicione marshmallows, pedaços de chocolate e metades de Oreo a cada biscoito.

Asse por mais 5 minutos. Aproveite! Deixe os biscoitos esfriarem um pouco antes de servir para obter uma textura perfeita.

Porções

Servir estes cookies não é apenas um prazer, é uma experiência completa! Deixe-os esfriar um pouco antes de servir para que as guloseimas adicionadas no final se assente bem nos cookies.

Para uma apresentação irresistível, coloque os cookies em um prato rústico e decore com alguns pedaços adicionais de chocolate ou uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima. 🍪

Se está a procurar uma maneira de tornar o seu café da tarde especial, sirva os cookies com uma taça de leite gelado ou um café fresquinho. ☕ Eles também são uma excelente companhia para um sorvete de baunilha ou chantilly. 🍨

Quer impressionar os convidados? Coloque alguns cookies em um saquinho de celofane e use uma fita colorida para fechar. Perfeito para lembrancinhas de festas! 🎁

Variações

Versão Sem Glúten: Substitua a farinha normal por uma farinha sem glúten de sua preferência. Certifique-se de que todos os outros ingredientes, como o fermento e o bicarbonato de sódio, não contêm glúten. 🌾❌
Versão Vegana: Para uma versão vegana, substitua a manteiga por margarina vegana ou óleo de coco sólido. Use um ovo vegano, que pode ser feito com 1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água. Verifique se o chocolate e as guloseimas adicionadas são veganos. 🥥🌱

Perguntas frequentes

Por que meus cookies estão espalhando muito no forno?
Certifique-se de que a manteiga não está muito derretida e que a massa foi suficientemente refrigerada antes de assar, se necessário.
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim! O açúcar mascavo adiciona umidade e sabor, mas você pode experimentar açúcares diferentes como o demerara ou o de coco.
Meus cookies sempre ficam crus no centro. O que posso fazer?
Tente reduzir a temperatura do forno e assar por mais tempo. Também verifique se o forno está na temperatura correta com um termômetro de forno.
Como posso garantir que as avelãs não afundam na massa?
Envolva as avelãs em um pouco de farinha antes de adicioná-las à massa para ajudar a evitar que afundem.
Posso congelar a massa dos cookies?
Sim, você pode congelar a massa em porções. Apenas descongele na geladeira antes de assar.
Como faço para que os cookies fiquem uniformemente dourados?
Asse no centro do forno e use uma assadeira de cor clara para evitar queimaduras na base.