Ingredientes
Coalhada de Espinheiro-Mar
Equipamentos
- Liquidificador
Ótimo para transformar o espinheiro-mar em um purê suave. Dica: certifique-se de lavar bem o liquidificador após o uso para evitar manchas.
- Peneira
Essencial para remover a polpa e garantir uma textura aveludada ao curd.
- Tigela de Mistura
Use uma tigela de tamanho médio para misturar o purê com suco de limão, açúcar e ovo.
- Panela
Uma panela de tamanho pequeno é ideal para aquecer a mistura a fogo baixo.
- Colher de Pau
Útil para mexer constantemente a mistura e evitar que o ovo cozinhe.
- Pote Hermético
Perfeito para armazenar o seu curd de espinheiro-mar no refrigerador.
Instruções
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Porções
Servindo o seu curd de espinheiro-mar:
Panquecas: 🥞 Uma das maneiras mais prazerosas de saborear este curd é como acompanhamento para suas panquecas de café da manhã. A acidez do espinheiro-mar combina perfeitamente com a fofura da massa.
Cheesecakes: 🍰 Adicione uma camada de curd sobre seu cheesecake favorito. Esta combinação adiciona um contraste interessante de sabores e texturas.
Sanduíches de Biscoito: 🍪 Que tal fazer sanduíches de biscoito usando o curd como recheio? O resultado é uma sobremesa irresistível que vai agradar a todos.
Com Torradas: 🍞 Simplifique e aproveite o curd com torradas crocantes pela manhã. Um toque cremoso e agridoce que transforma qualquer café da manhã.
Como Recheio de Bolos: 🎂 Adicione uma camada generosa de curd entre as camadas de um bolo de baunilha ou limão. É uma forma maravilhosa de elevar o sabor e impressionar os convidados.
Mix com Iogurte: 🥄 Misture uma colher de curd ao seu iogurte natural para um lanche rápido e nutritivo, rico em sabor e vitaminas.
Variações
Versão Sem Glúten: 🌾
Esta receita é naturalmente sem glúten, então pode ser apreciada por aqueles que seguem uma dieta sem glúten sem qualquer modificação.
Versão Vegana: 🌱
Para transformar este curd em uma versão vegana, substitua:
- Ovo: Use 1 colher de sopa de amido de milho misturada com 2 colheres de sopa de água como substituto do ovo.
- Manteiga: Substitua por uma manteiga vegana ou óleo de coco na mesma quantidade.
Perguntas frequentes
- Preciso usar espinheiro-mar fresco ou posso usar congelado?
Você pode usar ambos. Se usar congelado, apenas descongele-os antes de fazer o purê.
- Como sei quando a mistura está grossa o suficiente?
A mistura estará pronta quando cobrir as costas de uma colher e você puder passar o dedo, deixando um rastro visível.
- Posso dobrar a receita?
Sim, você pode dobrar a receita, mas certifique-se de usar uma panela maior para evitar transbordamentos.
- Quanto tempo o curd de espinheiro-mar dura na geladeira?
Se armazenado em um pote hermético, ele pode durar até duas semanas na geladeira.
- Posso congelar o curd?
Sim, você pode congelar. Coloque em um recipiente hermético e ele durará até 3 meses. Descongele no refrigerador antes de usar.
