Ingredientes

Casserola

    4 ovos
    70 gramas (2.47 onças) de sêmola
    500 gramas (17.64 onças) de queijo cottage
    150 gramas (5.29 onças) de creme de leite
    2 colheres de sopa (25 gramas) de açúcar
    Uma pitada de sal
    1 colher de chá de extrato de baunilha
    3 colheres de sopa (22 gramas) de farinha de coco

Equipamentos

  • Batedeira

    Vai ajudar a bater as claras até formar picos firmes.

  • Tigela grande

    É útil para misturar todos os ingredientes da casserole.

  • Espátula de silicone

    Essencial para incorporar as claras em neve na mistura sem perder o volume.

  • Moldura de 22cm

    Recomendado para garantir que sua casserole asse uniformemente e desenforme bem.

Instruções

Step 1

1. Separe as gemas das claras e reserve.

Step 2

2. Em uma tigela grande, misture as gemas, a sêmola, o queijo cottage, o creme de leite e a farinha de coco. Misture bem e deixe a mistura descansar por 30 minutos para permitir que a sêmola inche. Dica: Deixar a sêmola inchar ajuda a melhorar a textura da casserola.

Step 3

3. Enquanto a mistura descansa, pré-aqueça o forno a 160°C (320°F).

Step 4

4. Em uma tigela separada, bata as claras com uma pitada de sal até começarem a espumar. Gradualmente adicione o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Dica: Os picos firmes ajudarão a adicionar volume e leveza à sua casserola.

Step 5

5. Incorpore delicadamente as claras em neve na mistura de sêmola usando uma espátula até ficar bem combinado. Dica: Tenha cuidado para não desinflar as claras enquanto as mistura.

Step 6

6. Despeje a mistura em uma forma de 22 cm (8,66 polegadas) untada e nivele a superfície. Dica: Untar a forma garante que a casserola saia facilmente depois de assada.

Step 7

7. Asse a casserola por 50-60 minutos ou até que esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo. Dica: O tempo de cozimento pode variar, então fique de olho na sua casserola nos minutos finais.

Step 8

8. Uma vez assada, deixe a casserola esfriar um pouco antes de decorar. Dica: Deixar esfriar ajuda a casserola a firmar, facilitando a decoração.

Step 9

9. Decore o doce pronto com creme azedo ou chantilly, polvilhado com açúcar de confeiteiro e um toque de extrato de baunilha. Adicione suas frutas vermelhas favoritas por cima, se desejar. Dica: Frutas frescas adicionam um contraste agradável à textura rica e cremosa.

Porções

O casserole cremoso está pronto e você quer saber como servir da melhor maneira? Aqui vão algumas ideias incríveis 🍰:

Para um café da tarde: Sirva com uma generosa colher de sour cream ou chantilly por cima. Adicione frutas frescas como morangos ou mirtilos para dar um toque especial.

Como sobremesa após o jantar: Acompanhe com uma bola de sorvete de baunilha ou de caramelo salgado. A combinação quente e fria vai surpreender seus convidados!

No piquenique: Corte a casserole em pedaços quadrados e leve em um recipiente bem vedado. Eles ficarão ainda mais apetitosos ao ar livre 🌞.

Variações

Quer adaptar a receita para diferentes necessidades dietéticas? Aqui estão algumas variações incríveis e saudáveis 🌿:

Para uma versão sem glúten: Substitua a semolina por farinha de arroz ou farinha de amêndoa. Ambos darão uma ótima textura à sua casserole.

Para uma versão vegana: Use substitutos de ovos e crème de soja no lugar dos ovos e creme de leite. O queijo cottage pode ser trocado por um tofu cremoso. Leve ao forno e desfrute de uma versão igualmente deliciosa!

Perguntas frequentes

  • Por que minha casserole não cresceu?

    Certifique-se de que suas claras estejam batidas em picos firmes e que você as incorpore delicadamente à mistura.

  • Posso substituir a semolina por outra farinha?

    Sim, você pode usar farinha de trigo, farinha de arroz ou outra similar. Isso poderá alterar a textura, mas ainda assim ficará saboroso.

  • Como saber se minha casserole está totalmente assada?

    Use um palito de dente. Se ele sair limpo após inserido no centro da casserole, ela está pronta.

  • Qual tipo de queijo posso usar além do cottage?

    Ricota ou cream cheese são ótimas opções. Eles têm uma textura semelhante ao cottage cheese.

  • Posso congelar a casserole após assar?

    Sim, você pode congelar. Corte em pedaços, embale bem e congele por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

  • Como posso decorar a casserole de forma criativa?

    Além das frutas frescas, você pode usar nozes picadas ou um pouco de doce de leite por cima. Experimente diferentes combinações!

Informações nutricionais

Como Fazer Casserole Cremosa e Deliciosa
Rendimento da receita:8 servings
Calorias:Calorias por porção: aproximadamente 250.
Calorias (Mín - Máx):350 - 400
Gordura total:24g
Gordura saturada:14g
Proteína:12g
Carboidrato total:24g
Açúcares totais:10g