Ingredientes
Ingredientes para a massa
500 g de farinha de trigo
1 pacote de fermento biológico seco
250 ml de leite morno
1 ovo
50 g de açúcar
60 g de manteiga
1 pacote de açúcar de baunilha
1/2 colher de chá de sal
Ingredientes para o recheio
120 g de açúcar mascavo
1 pacote de canela
60 g de manteiga
Ingredientes para a cobertura
150 g de cream cheese
50 g de creme de leite
60 g de açúcar de confeiteiro
Instruções
Step 1
Preparação da massa
Peneire a farinha em uma tigela grande, adicione o fermento e misture.
Acrescente o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal.
Despeje o leite morno e comece a amassar a massa.
Adicione a manteiga amolecida e continue amassando até que a massa fique elástica e não grude nas mãos.
Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e uma toalha.
Deixe crescer em local morno por cerca de 1 hora até dobrar de tamanho.
Step 2
Preparação dos pãezinhos
Forme um retângulo com a massa primeiro com as mãos e depois com um rolo.
Unte com manteiga amolecida e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
Enrole como um rocambole e corte em 12 partes iguais.
Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada, cubra com uma toalha e deixe descansar por mais 30 minutos.
Step 3
Assando os pãezinhos
Pré-aqueça o forno a 180-200°C.
Asse os pãezinhos por 30-35 minutos até ficarem dourados.
Step 4
Preparação da cobertura
Misture o cream cheese, o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
Cubra os pãezinhos quentes com a cobertura.
