Cheesecakes: Deliciosas e Maciez Incomparável

Ingredientes

Cheesecakes

200 gramas (7 onças) de queijo cottage

200 gramas (7 onças) de ricota

25 gramas (0.88 onças) de farinha de arroz

0.5 colher de chá (0.08 onças) de canela

1 colher de chá (0.2 onças) de cacau

Sementes de papoula a gosto

50 gramas (1.76 onças) de açúcar

Manteiga de amendoim para servir (opcional): quantidade a gosto

Equipamentos

Liquidificador
Utilize um liquidificador potente para garantir uma mistura homogênea e suave dos ingredientes.
Balança de Cozinha
Pesagens precisas garantem que a textura e sabor dos cheesecakes fiquem perfeitos.
Frigideira Antiaderente
Uma boa frigideira antiaderente ajuda a evitar que os cheesecakes grudem, garantindo um cozimento uniforme.

Instruções

Step 1

1. Misture o queijo cottage e a ricota. Certifique-se de que ambos os ingredientes estejam lisos e sem excesso de líquido. Bata a mistura com um liquidificador até ficar homogênea. Acrescente o açúcar e mexa até incorporar completamente. Adicione a farinha de arroz e misture novamente até obter uma massa lisa.

Step 2

2. Divida a mistura em 4 partes iguais. Modele cada parte em 2 cheesecakes, totalizando 8 cheesecakes.

Step 3

3. Para cheesecakes de chocolate, misture o cacau na massa, guardando um pouco para enrolar. Enrole esses cheesecakes em farinha misturada com cacau. Para cheesecakes de canela, adicione canela na massa e enrole em farinha misturada com canela. Deixe alguns apenas de baunilha, ou enrole o restante em sementes de papoula.

Step 4

4. Aqueça óleo de cozinha em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Escolha óleo vegetal, óleo de coco ou outro óleo de sua preferência. Frite os cheesecakes dos dois lados até dourar.

Step 5

5. Sirva os cheesecakes com creme de leite, iogurte ou manteiga de amendoim. Para um toque extra, regue com mel ou xarope de bordo!

Porções

Sirva seus cheesecakes frescos e quentinhos com uma variedade de acompanhamentos deliciosos. Eles podem ser servidos com creme azedo, iogurte ou manteiga de amendoim. Para um toque especial, derrama mel ou xarope de bordo por cima! 🍯

Esses cheesecakes também vão maravilhosamente bem com uma frutas frescas. Morangos, mirtilos ou bananas fatiadas são opções incríveis. 🍓🍌

Se você quiser elevar ainda mais essa sobremesa, experimente adicionar um pouco de chantilly e raspas de chocolate. Não tem como errar! 🍫

Variações

Variante sem glúten: Substitua a farinha de arroz por farinha de amêndoa ou farinha de coco para obter uma versão sem glúten igualmente deliciosa. 🌾🚫

Variante vegana: Use tofu ou um queijo à base de soja em vez do queijo cottage e ricotta. Além disso, substitua o açúcar por um adoçante vegano como o xarope de agave. 🌱💕

Perguntas frequentes

Como faço para que os cheesecakes fiquem com uma textura lisinha?
Certifique-se de misturar bem a ricotta e o cottage cheese no liquidificador até que a mistura fique homogênea e sem grumos.
Posso congelar os cheesecakes?
Sim, você pode congelá-los. Depois de fritos, deixe-os esfriar completamente, coloque em um recipiente hermético e congele por até 2 meses.
Posso substituir a farinha de arroz por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de amêndoa ou farinha de aveia como substitutos adequados para a farinha de arroz.
Como posso fazer os cheesecakes mais doces?
Adicione um pouco mais de açúcar à mistura de queijo ou sirva com uma cobertura doce, como xarope de bordo ou mel.
Como evitar que os cheesecakes grudem na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente de boa qualidade e certifique-se de que está bem aquecida e untada com um pouco de óleo antes de colocar os cheesecakes.
Posso usar outro óleo para fritar os cheesecakes?
Sim, você pode usar óleo de coco, óleo de abacate ou qualquer óleo vegetal que preferir.