Brownies de Chocolate Fáceis e Deliciosos

Ingredientes

Ingredientes Principais

200 gramas (7 onças) de chocolate amargo

100 gramas (3.5 onças) de manteiga sem sal

150 gramas (5.5 onças) de açúcar granulado

100 gramas (3.5 onças) de açúcar mascavo

2 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

150 gramas (5.5 onças) de farinha de trigo

30 gramas (1 onça) de cacau em pó

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

Ingredientes Extra

100 gramas (3.5 onças) de gotas de chocolate

50 gramas (2 onças) de nozes picadas (opcional)

Equipamentos

Forma Retangular
Escolha uma forma antiaderente para facilitar a retirada dos brownies.
Batedeira
Uma batedeira elétrica pode agilizar a mistura dos ingredientes, mas você pode usar um fouet se preferir um toque mais artesanal.
Tigela Grande
Uma tigela espaçosa ajuda na mistura dos ingredientes secos sem fazer bagunça.
Papel Manteiga
Forre a forma para garantir que os brownies não grudem e saiam perfeitinhos.

Instruções

Step 1

Preaqueça o forno a 180°C (356°F) e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga.

Step 2

Derreta o chocolate amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar ligeiramente. Mexa ocasionalmente para evitar que o chocolate queime.

Step 3

Em uma tigela grande, misture os açúcares, os ovos e o extrato de baunilha. Adicione a mistura de chocolate derretido e mexa até ficar homogêneo.

Step 4

Incorpore a farinha, o cacau, o fermento e o sal à mistura anterior, usando uma espátula até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Step 5

Adicione as gotas de chocolate e as nozes, se estiver usando. Misture delicadamente para distribuí-los por toda a massa.

Step 6

Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.

Step 7

Asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.

Step 8

Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços. Para cortes mais precisos, leve à geladeira por alguns minutos antes de cortar.

Porções

Para uma apresentação simples e saborosa, corte os brownies em quadrados generosos e sirva com uma bola de sorvete de baunilha. A temperatura fria do sorvete com o calor do brownie cria uma combinação irresistível! 🍨✨

Se desejar algo mais sofisticado, decore os brownies com uma ganache de chocolate e raspas de chocolate branco por cima. Este toque extra vai surpreender seus convidados e tornar sua sobremesa o destaque da noite! 🍫🎉

Para os amantes do café, harmonizar os brownies com um cappuccino pode ser a escolha perfeita. O amargor suave do café complementa maravilhosamente o doce dos brownies e proporciona uma experiência gastronômica completa. ☕️👩‍🍳

Variações

Variante Sem Glúten: Troque a farinha de trigo pela farinha de amêndoas ou farinha de arroz para criar uma versão sem glúten desses deliciosos brownies. Certifique-se de verificar outros ingredientes para garantir que não contenham glúten. 🥳🍰

Versão Vegana: Substitua a manteiga por margarina vegana e os ovos por uma mistura de linhaça e água (1 colher de sopa de linhaça moída com 2,5 colheres de sopa de água corresponde a um ovo). Também vale a pena usar um chocolate vegano para garantir que todos possam desfrutar desse prazer. 🌿❤️

Perguntas frequentes

Qual é o ponto ideal do brownie?
O ponto ideal é quando as bordas estão firmes, mas o centro ainda está levemente úmido. Isso normalmente acontece após cerca de 25 a 30 minutos de forno, dependendo da sua preferência por uma textura mais ou menos cremosa.
Posso usar chocolate ao leite ao invés de chocolate amargo?
Claro! Só tenha em mente que isso deixará os brownies um pouco mais doces. Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal.
Como evitar que os brownies murchem após o forno?
Certifique-se de não abrir o forno antes da hora e evite mexer demais a massa, pois isso pode fazer os brownies ficarem densos e murcharem.
É necessário usar papel manteiga na forma?
Embora não seja estritamente necessário, o papel manteiga facilita muito na hora de desenformar os brownies sem que grudem ou quebrem.
Como armazenar os brownies para que durem mais?
Armazene em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 5 dias ou na geladeira por até uma semana. Para um armazenamento mais longo, congele por até 3 meses.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Certamente! Experimente adicionar frutas secas, como cranberries, ou um toque de cardamomo para um sabor interessante.