Brownie de Chocolate com Nozes e Chocolate Chip

Ingredientes

Ingredientes Secos

120 gramas (4.2 onças) de farinha de trigo

50 gramas (1.8 onças) de cacau em pó sem açúcar

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal

Ingredientes Molhados

115 gramas (4.1 onças) de manteiga sem sal, amolecida

200 gramas (7 onças) de açúcar mascavo

1 ovo grande

1 colher de chá de extrato de baunilha

Complementos

150 gramas (5.3 onças) de chocolate em pedaços

100 gramas (3.5 onças) de nozes picadas

Equipamentos

Batedeira
Uma batedeira é essencial para obter uma mistura homogênea dos ingredientes. Se você não tiver uma, não se preocupe! Uma boa colher de pau e um pouco de energia também resolvem.
Assadeira
Cubra a assadeira com papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem. Você pode usar uma assadeira de alumínio ou uma de vidro, mas sempre mantenha um espaço entre os cookies para que eles não grudem.
Espátula
Use uma espátula para desenformar os biscoitos com delicadeza e evitar que quebrem. Uma espátula de silicone é uma ótima escolha, pois não risca as superfícies.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de 20x20 cm (8x8 polegadas) com manteiga e forre com papel manteiga para facilitar a remoção dos brownies depois de assados. Uma dica é deixar uma sobra do papel de cada lado, isso ajudará a puxar os brownies facilmente.

Step 2

Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar mascavo até formar um creme claro e fofinho. Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para melhores resultados!

Step 3

Adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura e continue mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

Step 4

Em outra tigela, misture os ingredientes secos: farinha, cacau, bicarbonato de sódio e sal. Incorpore lentamente os ingredientes secos na mistura de manteiga, mexendo até que não haja mais vestígios de farinha. Cuidado para não misturar demais, pois isso pode deixar os brownies duros.

Step 5

Por último, adicione os pedaços de chocolate e as nozes picadas na massa, misturando com uma espátula.

Step 6

Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com a espátula. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas. Fique de olho para não assar demais!

Step 7

Retire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente antes de cortar em quadrados. Os brownies são ainda mais saborosos no dia seguinte!

Porções

Que tal servir esses biscoitos em uma **tarde descontraída com amigos**? ☕ Combine com um delicioso café ou chá para um momento perfeito!

Você também pode transformá-los em uma surpresa especial ao incluir um **presente** de biscoitos em uma caixa elegante. 🌟 Para festas, considere fazer uma **mesa de doces** com diferentes tipos de biscoitos e guloseimas, onde seus convidados poderão se deliciar e escolher o que mais gostam. E, claro, não se esqueça da bola de **sorvete** ao lado, que vai ser a adição perfeita para uma sobremesa incrível! 🍦

Variações

Se você está buscando opções **sem glúten**, essas delícias podem ser feitas com farinha de amêndoa ou uma mistura de farinhas sem glúten. 🌾 **Os veganos** também podem aproveitar ao trocar o ovo por **purê de maçã** ou **banana madura** e usar manteiga de amêndoa no lugar da manteiga comum. A sensação de sabor e a textura ainda estarão lá! 🎉 Não hesite em experimentar e adaptar a receita ao seu paladar e necessidades dietéticas!

Perguntas frequentes

Posso usar chocolate em barra em vez de gotas de chocolate?
Sim! Você pode picar o chocolate em barra e usar na receita. O sabor ficará incrível!
Como sei que os biscoitos estão prontos?
Os biscoitos devem estar firmes nas bordas e levemente macios no centro. Eles continuarão a cozinhar um pouco após saírem do forno.
Posso armazenar os biscoitos? Se sim, por quanto tempo?
Sim! Guarde-os em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana, ou no congelador por até três meses.
Posso adicionar outros tipos de nozes ou frutas secas aos biscoitos?
Com certeza! Use sua criatividade e adicione suas nozes ou frutas preferidas. A combinação é um diferencial maravilhoso!
Qual é a melhor temperatura para assar os biscoitos?
A temperatura ideal é 180°C. Certifique-se de pré-aquecer o forno para garantir que os biscoitos assem por igual.
Qual é a quantidade ideal de açúcar para deixar os biscoitos agradavelmente doces, mas não enjoativos?
Para esta receita, o equilíbrio perfeito é de 1 xícara de açúcar mascavo, que adiciona um toque de sabor incrível sem ser extremamente doce.