Bolo Sundae Incrível e Fácil de Fazer

Ingredientes

Ingredientes do Bolo Sundae

240 gramas (2 xícaras) de farinha

50 gramas (4 colheres de sopa) de açúcar

130 gramas (4.6 onças) de manteiga

500 gramas (17.6 onças) de creme azedo

2 ovos

100 gramas (8 colheres de sopa) de açúcar

30 gramas (2 colheres de sopa) de amido de milho

5 gramas (1 colher de chá) de pó de baunilha

250 mililitros (1 xícara) de creme 33%

100 gramas (3.5 onças) de nozes

50 gramas (1.8 onças) de flocos de coco

Equipamentos

Tigelas de Mistura
Essenciais para combinar os ingredientes. Utilize tigelas variadas para facilitar o processo.
Batedor de Arame
Ideal para misturar ingredientes secos de forma homogênea.
Batedeira
Para obter uma mistura de creme leve e areada. Dica: Coloque a tigela e o batedor no freezer antes de usar!
Assadeira Circular com Fundo Removível
Facilita a montagem e remoção do bolo.
Espátula
Útil para nivelar camadas de creme e manter tudo uniforme.
Frigideira
Para dourar a mistura de migalhas e as nozes.

Instruções

Step 1

1. Combine o açúcar, o pó de baunilha e o amido de milho. Use um batedor para garantir que eles se misturem bem.

Step 2

2. Adicione os ovos e misture bem. Certifique-se de que a mistura esteja homogênea antes de adicionar o próximo ingrediente.

Step 3

3. Em seguida, adicione o creme azedo e mexa. Certifique-se de que a consistência seja uniforme. Coloque a mistura em fogo médio.

Step 4

4. Cozinhe até engrossar, mexendo constantemente. Isso pode levar cerca de 10-15 minutos. Deixe esfriar.

Step 5

5. Bata o creme frio até formar picos leves. Resfriar o batedor e a tigela anteriormente pode ajudar no processo. Misture essa preparação na mistura preparada.

Step 6

6. Deixe o creme esfriar um pouco.

Step 7

7. Coloque a manteiga no congelador por 20 minutos. Isso facilita ralar e misturar.

Step 8

8. Combine a farinha peneirada e o açúcar em uma tigela.

Step 9

9. Rale a manteiga e gradualmente amasse a massa em migalhas com as mãos.

Step 10

10. Frite a mistura até dourar em uma frigideira em fogo médio, mexendo constantemente com uma espátula. Fique de olho para evitar queimar. Deixe a farinha dourada esfriar.

Step 11

11. Pique as nozes e frite-as. Tome cuidado para não queimar as nozes. Deixe-as esfriar.

Step 12

12. Coloque o aro de uma forma de mola (18 cm de diâmetro) em um prato. Cubra com filme plástico por dentro.

Step 13

13. Divida a farinha dourada e o creme em 4-5 partes iguais. Uma espátula pode ajudar na formação de camadas uniformes.

Step 14

14. Primeiro, espalhe parte da farinha, nivelando.

Step 15

15. Alise parte do creme, depois polvilhe metade do bolo com nozes e a outra metade com flocos de coco.

Step 16

16. Monte o bolo camada por camada.

Step 17

17. Refrigere durante a noite. Isso ajuda o bolo a firmar adequadamente.

Step 18

18. Decore o topo do bolo com mais flocos de coco e nozes.

Porções

Para servir o Bolo Sundae, corte em porções generosas e decore com mais flocos de coco e nozes por cima. 🍰✨

**Dica de Apresentação:** Coloque uma fatia do bolo em pratos elegantes e adicione uma bola de sorvete de baunilha ao lado. 🥄 Esse toque dá uma aparência mais charmosa e sofisticada.

Outra maneira interessante de servir é acompanhá-lo com uma calda de chocolate quente ou frutas vermelhas frescas. 🍫🍓 Ficará irresistível e seus convidados vão adorar cada mordida!

**Perfeito para:** festas de aniversário, ocasiões especiais ou até mesmo um simples café da tarde com amigos. ☕ Faça esta receita e veja os elogios aparecerem!

Variações

Para tornar esta receita **gluten-free**, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten. 🧁 É importante garantir que todos os outros ingredientes, como o amido de milho e o fermento, também sejam livres de glúten.

**Dica:** Mescle bem as farinhas sem glúten para um resultado mais uniforme.

Se você prefere uma versão **vegana**, substitua os **ovos** pelos 130g de purê de maçã ou banana amassada e use um **creme e manteiga veganos**. Também recomendo usar um açúcar vegetal, como o açúcar de coco, ao invés do açúcar refinado. 🍌🌱

**Extra:** Assegure-se de que os ingredientes utilizados são certificados veganos para evitar traços de origem animal. 🥥

Perguntas frequentes

O que posso usar se não tiver uma batedeira?
Se não tiver uma batedeira, pode usar um batedor de arame manual para misturar bem os ingredientes. Pode ser necessário um pouco mais de esforço, mas o resultado será ótimo!
Quanto tempo o bolo deve ficar na geladeira?
É recomendado deixar o bolo na geladeira durante a noite, pelo menos 8 a 12 horas, para que firme bem e os sabores se desenvolvam.
Como posso evitar que a mistura de migalhas queime?
Mexa constantemente a mistura na frigideira e mantenha o fogo em médio. Fique de olho na cor e textura para evitar que passe do ponto.
Posso usar outros tipos de nozes ou frutas secas?
Sim, você pode substituir as nozes por amêndoas, castanhas de caju ou até mesmo adicionar frutas secas como passas e damascos.
Posso congelar esse bolo?
É possível congelar este bolo, mas recomendo consumir fresco para garantir a melhor textura e sabor. Se optar por congelar, embrulhe bem em filme plástico e consuma em até um mês.
Como posso melhorar a apresentação do bolo?
Use uma faca aquecida para cortar as fatias e decore o topo com nozes, coco e talvez um fio de chocolate derretido. Isso dará um visual irresistível!