Bolo Esponja de Abóbora: Como Fazer um Bolo Perfeito

Ingredientes

Bolo de Abóbora

3 ovos

250 gramas (1.25 xícaras) de açúcar granulado

200 gramas (0.88 xícaras) de purê de abóbora

70 gramas (5 colheres de sopa) de óleo vegetal

250 gramas (2 xícaras) de farinha de trigo

7 gramas (1.5 colheres de chá) de fermento em pó

Equipamentos

Batedeira
Uma batedeira elétrica facilita muito o trabalho de deixar os ovos e o açúcar bem fofinhos.
Batedor de Arame
Se não tiver uma batedeira, um batedor de arame pode ser usado para misturar os ingredientes, mas pode exigir um pouco mais de esforço.
Peneira
Essencial para garantir que a farinha fique bem fininha e sem grumos no bolo.
Argolas ou Formas de Bolo (16cm)
Elas ajudam a dar forma uniforme ao bolo. Você pode ajustar o tempo de forno se usar formas maiores ou menores.
Espátula
Ótima para mexer a massa, especialmente para incorporar a abóbora e o óleo.

Instruções

Step 1

1. Preaqueça seu forno a 170°C (338°F). Prepare o purê de abóbora assando a abóbora no forno ou cozinhando no microondas até ficar macia. Em seguida, amasse a abóbora com um liquidificador até ficar homogêneo. Dica: Você também pode usar purê de abóbora comprado em loja para economizar tempo.

Step 2

2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar granulado até a mistura ficar clara e fofa. Dica: Usar uma batedeira elétrica vai acelerar esse processo.

Step 3

3. Em uma tigela separada, misture o purê de abóbora com o óleo vegetal até ficar bem combinado. Gradualmente, adicione essa mistura aos ovos e açúcar, mexendo continuamente.

Step 4

4. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó juntos. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo para garantir que não haja grumos. Atenção: Cuidado para não misturar demais a massa.

Step 5

5. Divida a massa em 3 aros de confeitaria ou formas de bolo com diâmetro de 16 cm (6.3 polegadas). Asse a 170°C (338°F) por cerca de 35 minutos. Verifique o ponto inserindo um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto. Dica: Se você estiver usando formas de tamanhos diferentes, pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento.

Step 6

6. Deixe os bolos esfriarem completamente antes de servir. Sugestão: Este bolo de esponja combina maravilhosamente com creme, cream cheese, caramelo, nozes, laranjas, maçãs caramelizadas ou pêssegos em calda.

Porções

Servir e Aproveitar

O **Bolo Esponja de Abóbora** é incrivelmente versátil e vai bem com várias coberturas e acompanhamentos. Aqui estão algumas ideias para você experimentar:

Custard: Uma cobertura de custard é perfeita para quem gosta de uma combinação cremosa e deliciosa.
Creme de Queijo: Para uma opção mais rica, o creme de queijo vai adicionar uma cremosidade irresistível ao bolo.
Caramelo: Se você ama caramelo, adicione um pouco por cima do seu bolo para um toque doce extra.
Nozes: Nozes picadas vão adicionar uma textura crocante contrabalanceando a maciez do bolo.
Frutas: Frutas como laranja, maçã caramelizada ou pêssegos em calda são fantásticas para dar um frescor doce à receita.

Além disso, esse bolo é uma ótima pedida para um piquenique, uma festinha de aniversário ou mesmo para um chá da tarde. Prepare-o com carinho e veja todos se deliciarem com cada fatia. Ah, e não esqueça de tirar uma foto e compartilhar nas suas redes sociais, 💛 para inspirar outras pessoas a fazerem também!

Variações

Versões Sem Glúten e Veganas

Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma farinha sem glúten de sua preferência. 🧑‍🍳 Farinhas de amêndoa ou de arroz funcionam bem.
Para uma versão vegana, substitua os ovos por "ovos de linhaça" (1 colher de sopa de linhaça moída + 2 1/2 colheres de sopa de água para cada ovo) e use purê de maçã ou iogurte vegano no lugar do óleo.

Estas variações garantem que todos, **independentemente de restrições alimentares**, possam desfrutar de uma fatia desse delicioso bolo de abóbora. 🎂

Perguntas frequentes

Qual é a melhor forma de fazer o purê de abóbora?
Asse ou cozinhe no micro-ondas até que fique bem macia. Depois, bata no liquidificador até obter um purê liso.
Posso usar purê de abóbora enlatado?
Sim, só certifique-se de que é 100% abóbora, sem adição de açúcares ou outros ingredientes.
Como evito que meu bolo fique seco?
Não asse demais! Verifique a partir dos 30 minutos inserindo um palito de dente. Se sair limpo, está pronto.
Posso fazer o bolo sem açúcar?
Sim, pode substituir por adoçantes como xilitol ou stevia, mas a textura pode mudar um pouco.
Como armazenar o bolo corretamente?
Enrole bem em plástico filme e guarde na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.
Posso adicionar especiarias à massa?
Adicione canela, noz-moscada ou gengibre para dar um toque especial ao seu bolo.