Ingredientes
Bolo de Limão
Equipamentos
- Batedeira
Será útil para bater as claras em neve e o açúcar com as gemas. Se não tiver uma, pode usar um batedor manual, mas vai exigir um pouco mais de esforço.
- Tigelas
Use tigelas de tamanhos variados para separar os ingredientes e misturá-los conforme necessário. Preferencialmente, use tigelas de metal para as claras.
- Espátula
Essencial para incorporar as claras à massa sem perder o ar, garantindo que o bolo fique bem fofinho.
- Forma de Bolo
Use uma forma de cerca de 20cm de diâmetro. Unte com manteiga e polvilhe com farinha ou use papel manteiga no fundo para facilitar na hora de desenformar.
Instruções
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Porções
Este bolo de limão é versátil e pode ser servido de várias maneiras, tornando-o perfeito para diferentes ocasiões.
🔹 Para um lanche da tarde, sirva uma fatia generosa acompanhada de uma xícara de chá ou café. 🍵
🔹 Uma opção elegante e simples é polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro e decorar com raspas de limão. Assim, ele se torna uma sobremesa que encanta o paladar e os olhos! 🍋
🔹 Para festas e eventos, experimente fazer uma calda de limão para regar o bolo. Misture suco de limão com açúcar de confeiteiro até obter uma consistência espessa e derrame sobre o bolo já frio. 🍰
🔹 Combine o bolo com uma bola de sorvete de baunilha ou limão em um dia quente de verão. ❄️🍦
Variações
Aqui estão algumas variações para quem precisa de alternativas sem glúten ou veganas. 🌿
Sem Glúten: Troque a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. Use 90g de farinha de arroz, 45g de fécula de batata e 45g de polvilho doce. Isso manterá o bolo leve e fofinho.
Vegano: Para substituir os ovos, use 1 colher de sopa de linhaça moída + 2,5 colheres de sopa de água para cada ovo (misture e deixe descansar por 5 minutos). Substitua a manteiga por óleo de coco ou margarina vegana e o leite por qualquer leite vegetal de sua preferência.
Perguntas frequentes
- Como saber se preciso bater mais as claras?
Quando virar a tigela de cabeça para baixo e as claras não se moverem, estão no ponto certo.
- É possível fazer o bolo sem batedeira?
Sim, mas vai exigir mais esforço manual, especialmente para bater as claras em neve.
- Meu bolo não cresceu, o que pode ter dado errado?
Verifique se você incorporou bem as claras na massa e se o fermento está dentro da validade.
- Posso substituir o limão por outra fruta cítrica?
Sim, laranja ou tangerina são ótimas opções. Apenas ajuste a quantidade de suco e raspas conforme o sabor desejado.
- Como posso armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
- Como garantir que o bolo fique úmido?
Não asse o bolo por muito tempo e certifique-se de usar a quantidade certa de suco de limão e manteiga derretida.
