Bolo de Frutas Secas com Glacê Delicioso

Ingredientes

Ingredientes do Bolo

130 gramas (4.5 onças) de manteiga sem sal

100 gramas (3.5 onças) de açúcar de confeiteiro

uma pitada de sal

uma pitada de baunilha

raspas de 1 laranja

3 ovos grandes

220 gramas (7.8 onças) de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

70-80 mililitros (2.5-2.7 onças) de leite

100 gramas (3.5 onças) de frutas secas ou frutas cristalizadas (hidratadas por uma noite em suco de laranja ou conhaque)

Ingredientes para o Glacê

100 gramas (3.5 onças) de açúcar de confeiteiro

25 mililitros (0.8 onças) de água

Equipamentos

Forma para Bolo
Escolha uma forma de 20 a 25 cm de diâmetro. Para um melhor resultado, unte com manteiga e enfarinhe, garantindo que o bolo não grude.
Faca de Chef
Uma boa faca facilitará o corte das frutas secas e a raspagem da laranja. Mantenha-a sempre afiada!
Espátula de Silicone
Perfeita para misturar e trasferir a massa para a forma. Ela não arranha e é super prática.
Liquidificador ou Batedeira
Essencial para bater a manteiga e o açúcar, garantindo uma mistura homogênea e aerada.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a **180°C (350°F)**. Prepare a forma untando com manteiga e polvilhando com farinha. Dica: Utilize papel manteiga no fundo da forma para desenformar mais facilmente!

Step 2

Em uma tigela grande, bata a **manteiga com o açúcar de confeiteiro** até que a mistura fique clara e cremosa. Isso garante uma textura leve para o bolo. Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o processo!

Step 3

Adicione a **pitada de sal, baunilha, as raspas de laranja e os ovos** um a um, misturando bem após cada adição. Incorpore os ovos lentamente para evitar que a mistura talhe.

Step 4

Peneire a **farinha e o fermento em pó** juntos e adicione à mistura, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture até que esteja incorporado. Evite misturar em excesso para não deixar o bolo pesado!

Step 5

Por último, adicione as **frutas secas ou cristalizadas** e misture delicadamente. Isso ajuda a distribuir as frutas de forma uniforme no bolo.

Step 6

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por **35-40 minutos**, ou until que um palito inserido no centro saia limpo. Evite abrir o forno durante os primeiros 20 minutos, pois isso pode fazer com que o bolo afunde.

Step 7

Enquanto o bolo assa, prepare o glacê misturando **açúcar de confeiteiro com água** até obter uma consistência lisa. Se o glacê estiver muito grosso, adicione um pouco mais de água, se estiver muito fino, adicione mais açúcar de confeiteiro.

Step 8

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Depois, transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Isso ajuda a evitar que o bolo fique encharcado!

Step 9

Uma vez frio, despeje o glacê sobre o bolo e deixe secar antes de servir. Decore com frutas frescas ou raspas de laranja para um toque especial!

Porções

Pense em formas únicas de servir este bolo maravilhoso!
Uma sugestão é **polvilhar açúcar de confeiteiro** por cima, dando um toque de classe e sofisticação. Você também pode acompanhá-lo com *um chá de ervas* ou *café fresco*. Para impressionar ainda mais, que tal **servir uma bola de sorvete de baunilha** ao lado? 🍦✨
**Ficarão todos encantados** com a combinação de texturas e sabores! Não se esqueça de criar um ambiente acolhedor, com luz suave e boa música, para completar a experiência. Afinal, preparar e servir comida é uma das formas mais gostosas de trazer as pessoas para o coração da sua casa! ❤️

Variações

Se você está procurando por opções mais inclusivas, aqui vão duas variações incríveis! 🥳
Variação Sem Glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e fécula de batata. **O resultado será tão fofinho quanto o original!** 🍚
Variação Vegana: Troque os ovos por 1/4 de xícara de purê de maça ou 1 colher de sopa de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água. Use margarina vegana no lugar da manteiga. **O sabor continua maravilhoso, e todos poderão aproveitar!** 🌱

Perguntas frequentes

Qual é a melhor forma de saber se o bolo está assado?
Uma dica é fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto!
Como posso evitar que o bolo fique muito seco?
Certifique-se de não assá-lo por muito tempo. Também, adicione um pouco de leite à massa; isso ajuda a manter a umidade.
Pode-se substituir as frutas secas por frescas?
Sim, mas frutas frescas têm mais água; portanto, reduza um pouco a quantidade de líquidos na massa.
Qual o tempo de armazenamento ideal para o bolo?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias à temperatura ambiente. Se refrigerado, pode durar até uma semana.
Como posso incrementar o sabor do bolo?
Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada à massa. Um pouco de gengibre também dá um toque especial!
É possível congelar o bolo?
Sim! Corte-o em fatias e embale bem em filme plástico. Ele pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.