Bolo de Creme Azedo Delicioso

Ingredientes

Ingredientes Líquidos

240 mililitros (1 xícara) de creme azedo

200 gramas (1 xícara) de açúcar

113 gramas (1/2 xícara) de manteiga sem sal, amolecida

1 ovo grande

Ingredientes Secos

360 gramas (3 xícaras) de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

Equipamentos

Forma de Bolo
Uma forma redonda de 22 cm é ideal para esta receita. Certifique-se de untar bem a forma para evitar que o bolo grude.
Batedeira
Usar uma batedeira facilita bastante a mistura dos ingredientes, garantindo uma massa leve e bem incorporada.
Espátula
Tenha uma espátula de silicone à mão para ajudar a limpar as laterais da tigela e garantir que tudo esteja bem misturado.

Instruções

Step 1

Em uma tigela grande, bata o creme azedo com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

Step 2

Adicione a manteiga e o ovo, misturando bem até que todos os ingredientes estejam perfeitamente combinados.

Step 3

Em outra tigela, misture os ingredientes secos: a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a baunilha.

Step 4

Gradualmente, incorpore a mistura seca aos ingredientes molhados, mexendo com uma espátula até que a massa esteja lisa e homogênea. Evite mexer em excesso para garantir que o bolo fique macio.

Step 5

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por aproximadamente 30 a 35 minutos. Use um palito inserido no centro para verificar o ponto, ele deve sair limpo.

Step 6

Depois que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Depois, transfira para uma grade para esfriar completamente.

Porções

Quando se trata de servir o seu Bolo de Creme Azedo, as opções são muitas e deliciosas! Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque simples e elegante, ou se sentir criativo, adicionar uma camada de cobertura de chocolate para uma experiência mais indulgente 🍫. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ao lado para um contraste perfeito entre quente e frio 🍦. Dica: Adicionar frutas frescas como morangos ou framboesas pode trazer um frescor maravilhoso e equilibrar a doçura do bolo!

E se você realmente quiser impressionar seus amigos e familiares durante um piquenique, corte o bolo em quadrados e embale-os em caixinhas. Será o destaque da sua festa de verão! ☀️

Variações

Se você está buscando opções sem glúten e veganas, essa receita também pode ser adaptada! Para um bolo sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou uma mistura de farinhas sem glúten. Para a versão vegana, troque o creme azedo por iogurte de coco e o ovo por purê de maçã (1/4 de xícara = 1 ovo) 🥭.

Essas alternativas não só mantêm a textura macia do bolo, mas também garantem que todos possam desfrutar dessa delícia! 🌱

Perguntas frequentes

Quanto tempo eu devo assar o bolo?
O tempo de assar pode variar entre 25 a 35 minutos, mas o ideal é fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto!
Posso substituir o creme azedo por outro ingrediente?
Sim, você pode usar iogurte natural ou até mesmo leite de coco como alternativas ao creme azedo.
Por que meu bolo não ficou fofo?
Isto pode acontecer se você não misturou bem os ingredientes secos com os molhados, ou se o forno não estava na temperatura correta.
Como posso saber se a farinha está bem misturada?
Ao olhar a massa, ela deve estar homogênea, sem grumos de farinha visíveis. Uma batedeira sempre ajuda nesse processo.
O que eu faço se o bolo ficar ressecado?
É importante não assar o bolo por muito tempo. Você também pode testar a inclusão de um pouco mais de creme azedo ou um pouco de leite na receita.
Como armazenar o bolo depois de assar?
Mantenha-o em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira para uma conservação maior.