Bolo de Chocolate Úmido e Delicioso

Ingredientes

Bolo Inglês

300 gramas (10.6 onças) de farinha

200 gramas (7 onças) de açúcar

40 gramas (1.4 onças) de cacau em pó

6 gramas (0.2 onças) de fermento em pó

2 colheres de chá (0.35 onças) de extrato de baunilha

1.5 colheres de chá (0.25 onças) de vinagre

100 mililitros (3.4 onças) de óleo vegetal

230 mililitros (7.8 onças) de água fervente (ou espresso)

Equipamentos

Misturador
Um boa batedeira ajuda na homogeneização dos ingredientes, especialmente se você optar por não peneirar os secos. Se preferir, misture à mão com um fouet.
Peneira
Para evitar grumos no bolo, peneire os ingredientes secos. Isso contribui para uma massa mais leve e uniforme.
Forma para bolo
Use uma forma untada ou forrada com papel manteiga para garantir que o bolo não grude. Lembre-se de diminuir a temperatura do forno se usar uma forma de vidro ou escura.
Espátula
Útil para transferir a massa para a forma e garantir que todo o conteúdo do bowl seja aproveitado.

Instruções

Step 1

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F). Garantir que o forno esteja na temperatura certa é essencial para o sucesso do bolo.

Step 2

2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó e o fermento. Uma boa dica é peneirar os ingredientes secos para evitar grumos e garantir uma mistura homogênea.

Step 3

3. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione o óleo vegetal e o vinagre.

Step 4

4. Despeje a água fervente (ou espresso) sobre tudo. Usar água fervente ou café quente ajuda a realçar o sabor do cacau e ativa os agentes de crescimento de maneira eficaz. Misture bem até que tudo esteja combinado.

Step 5

5. Evite mexer em excesso para que a massa não fique dura. Misturar demais pode resultar em um bolo denso e pesado. Pare de mexer assim que os ingredientes estejam incorporados.

Step 6

6. Despeje a massa em uma forma preparada. Unte a forma ou forre-a com papel manteiga para facilitar a remoção do bolo.

Step 7

7. Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos. Verifique se está assado inserindo um palito no centro; ele deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas. Se estiver usando uma forma de vidro ou de cor escura, pode ser necessário reduzir ligeiramente a temperatura para evitar que o bolo fique muito dourado.

Step 8

8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma. Permitir que o bolo esfrie na forma garante que ele estabeleça bem e retenha a umidade.

Step 9

9. Uma vez resfriado, o bolo estará úmido e muito achocolatado. Cubra com chocolate derretido antes de servir para um toque extra de indulgência. Adicionar frutas frescas ou uma bola de sorvete de baunilha pode elevar a experiência de servir.

Porções

Livre sua criatividade e escolha como deseja servir este maravilhoso bolo de chocolate!

Clássico: Sirva com uma colherada de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação clássica que nunca falha. Você pode acrescentar frutas vermelhas frescas como morangos ou framboesas por cima para um toque de cor e acidez 🍓.

Para impressionar: Cubra o bolo com uma ganache de chocolate e decore com raspas de chocolate e algumas folhas de hortelã. Seus convidados irão adorar a apresentação e o sabor extra intenso de chocolate 🍫.

Simples e delícia: Apenas uma fatia com um café fresquinho já é o suficiente para alegrar seu dia ☕. Aproveite a combinação perfeita do amargo do café com a doçura do bolo!

**Dica:** Guarde as sobras em um recipiente hermético. O bolo se mantém úmido e saboroso por dias, e pode até ser congelado para ocasiões futuras.

Variações

Variação Sem Glúten: Para fazer esta receita sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma farinha sem glúten de sua preferência, como a farinha de arroz ou uma mistura pronta para bolos sem glúten 🍞. Certifique-se de verificar se os outros ingredientes, como o fermento, também estão livres de glúten.

p>Variação Vegana: Para uma versão vegana, substitua o açúcar por um açúcar vegano ou de coco, e use uma bebida vegetal como leite de amêndoas no lugar do óleo vegetal 🌱. Por fim, o vinagre pode ser substituído por uma mistura de vinagre de maçã e suco de limão. Esses pequenos ajustes farão do seu bolo uma delícia que todos podem apreciar!

Perguntas frequentes

Posso usar açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado?
Sim, o açúcar mascavo pode ser usado, mas ele pode alterar levemente a textura e o sabor do bolo, deixando-o com um sabor mais caramelizado.
Por que meu bolo ficou seco?
Isto pode ocorrer se o bolo foi assado por muito tempo ou a temperatura do forno estava alta. Tente reduzir o tempo de forno ou a temperatura e sempre cheque com um palito para garantir que o bolo está apenas ligeiramente úmido.
Como posso fazer com que meu bolo fique mais fofo?
Siga as instruções de não misturar demais a massa. Misturar mais do que o necessário ativa o glúten, tornando o bolo mais denso e menos fofo.
Posso adicionar nozes ou outros ingredientes à massa?
Sim, você pode adicionar nozes trituradas, pedaços de chocolate, ou até frutas secas para dar mais textura e sabor ao bolo.
Eu posso usar chocolate derretido na receita?
Nesta receita específica, usamos cacau em pó por causa da mistura com água quente ou café, o que realça o sabor. Mas nada impede de fazer variações com chocolate derretido, ajustando os líquidos.
Quanto tempo o bolo se mantém fresco?
Se conservado em um recipiente hermético, o bolo pode durar de 3 a 5 dias em temperatura ambiente e até uma semana na geladeira. Para uma duração mais longa, congele.