Ingredientes
Bolo de Café
O Creme
Adicionalmente
Equipamentos
- Batedeira
Esse equipamento vai te ajudar a deixar os ovos e o açúcar na textura ideal. Uma batedeira de alta potência é recomendada, mas uma manual também funciona.
- Peneira
Peneirar a farinha e o fermento é essencial para evitar grumos e garantir uma massa macia.
- Assadeira (30x40cm)
É importante usar uma assadeira do tamanho certo para garantir que a massa asse de forma homogênea.
- Papel manteiga
Revestir a assadeira com papel manteiga facilita na hora de desenformar e ajuda a manter o bolo macio.
- Espátula
Útil para espalhar a massa na assadeira e para aplicar o creme de maneira uniforme.
Instruções
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Porções
Quer surpreender ainda mais? Aqui vão algumas sugestões de como servir este delicioso bolo de café!
Pequeno-almoço ou lanche da tarde: Sirva o bolo com uma xícara de café quente ou chá. O sabor do café no bolo complementa perfeitamente qualquer bebida quente ☕.
Sobremesa especial: Após um jantar maravilhoso, surpreenda seus convidados com fatias deste bolo polvilhadas com cacau em pó e alguns grãos de café de chocolate como decoração 🍫.
Celebrations: Decore o bolo com chantilly adicional e frutas vermelhas frescas para um toque de cor e frescor 🎉.
Vai armazenar? Certifique-se de manter o bolo na geladeira, bem embalado, para manter a frescura e a humidade.
Variações
Variações Sem Glúten:
- Substitua a farinha comum por uma mistura de farinha sem glúten para bolos.
- Certifique-se de que todos os outros ingredientes são certificados como sem glúten.
Variações Veganas:
- Use ovos veganos (mistura de sementes de chia ou linhaça com água) no lugar dos ovos.
- Substitua o mascarpone por um creme vegano feito com castanhas de caju ou tofu sedoso.
- Opte por creme de leite de coco espesso em vez de chantilly tradicional.
Perguntas frequentes
- O que fazer se minha massa ficar muito densa?
Tente incorporar os ingredientes secos lentamente e de maneira suave para evitar que a massa perca o ar.
- Posso usar outro tipo de café?
Sim, você pode usar café descafeinado ou até café solúvel com sabores diferentes para variar o perfil de sabor.
- Como saber se a massa do bolo está pronta?
O bolo deve estar levemente dourado e ao toque, deve voltar lentamente à forma original. O teste do palito também ajuda, se sair limpo, está pronto.
- Como evitar que o bolo rache ao enrolar?
Certifique-se de não assar demais o bolo e cubra-o com papel manteiga enquanto esfria para manter a umidade.
- Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo já montado. Enrole-o bem em filme plástico e papel alumínio antes de congelar.
- Que tipo de decoração posso usar além de cacau em pó?
Experimente usar raspas de chocolate, nozes picadas ou até mesmo uma calda de café para dar um toque extra.
