Bolo de Banana e Sementes de Gergelim: Saudável e Fácil de Fazer

Ingredientes

Ingredientes Principais

Bananas maduras - 2 unidades

Ovo - 1 unidade

Sementes de gergelim - 120 gramas (4,5 onças)

Equipamentos

Tigela grande
Ideal para misturar bem os ingredientes sem fazer sujeira. Escolha uma com base antiderrapante para maior segurança.
Batedor ou garfo
Essencial para misturar os ovos e as bananas até obter uma mistura homogênea. Um batedor de arame é prático, mas um garfo também dá conta do recado.
Assadeira antiaderente
Perfeita para evitar que os bolinhos grudem. Caso não tenha, use papel manteiga para forrar a assadeira.
Colher de sorvete ou porcionador
Ajuda a garantir que todos os bolinhos tenham o mesmo tamanho, permitindo um cozimento uniforme.

Instruções

Step 1

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (350°F). Dica: Certifique-se de que o forno esteja bem quente antes de assar, isso garantir que o bolo cresça uniformemente.

Step 2

Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras até ficarem bem homogêneas. Dica: Use um garfo para obter melhores resultados rapidamente.

Step 3

Adicione **1 ovo** à mistura de bananas e mexa bem até que esteja completamente incorporado. Dica: Se preferir, substitua o ovo por uma alternativa vegana, como linhaça moída misturada com água.

Step 4

Incorpore as sementes de gergelim à mistura de banana e ovo, misturando até uniformemente distribuídas.

Step 5

Despeje a massa em uma forma de bolo previamente untada ou forrada com papel manteiga.

Step 6

Asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Step 7

Deixe esfriar antes de servir e aproveite!

Porções

✨ Sirva Quente ou Frio: Esses bolinhos são incrivelmente versáteis. Sirva-os ainda quentes, direto do forno, com uma cobertura de calda de chocolate ou caramelo para um doce extra. Delícia garantida! 😋

🥛 Acompanhamento de Bebida: Nada melhor do que combinar esses bolinhos com um copo de leite gelado ou um café fresquinho. A combinação perfeita para qualquer momento do dia, não acha?

🍨 Transforme em Sobremesa: Outra ideia incrível é colocar uma bola de sorvete de baunilha ao lado de um bolinho quentinho. O contraste de temperaturas transforma a simples sobremesa em um verdadeiro deleite.

🧺 Excelente para Piqueniques: Quer impressionar no próximo evento ao ar livre? Leve esses bolinhos e veja como eles são sucesso entre adultos e crianças.

Variações

🥥 Versão Sem Glúten: Troque o gergelim comum por farinha de gergelim sem glúten ou outras farinhas de sementes. Ainda manterá o sabor único sem o uso de glúten.

🌱 Versão Vegana: Substitua o ovo por uma 'linhaça' de ovo, feita com 1 colher de sopa de semente de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água. Deixe descansar por alguns minutos para engrossar antes de adicionar à mistura.

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de banana?
Sim! Bananas prata ou da terra podem ser usadas, mas note que o sabor e a doçura podem variar levemente.
Qual o tempo de cozimento ideal?
Assar por cerca de 15 a 20 minutos ou até que estejam dourados e firmes ao toque. Utilize um palito para verificar se estão bem cozidos no centro.
Como evito que as sementes de gergelim queimem?
Se perceber que as sementes começam a escurecer rapidamente, cubra a assadeira levemente com papel alumínio durante a metade do tempo de cozimento.
Posso adicionar sabores extras?
Claro! Canela, noz-moscada ou até gotas de chocolate podem ser adicionadas à massa para mais complexidade no sabor.
Como armazenar corretamente?
Guarde em um pote hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Para durabilidade maior, conserve na geladeira por até uma semana.
Posso congelar os bolinhos?
Sim, os bolinhos podem ser congelados por até 3 meses. Basta aquecê-los no forno ou micro-ondas antes de servir para manter a textura macia.