Bolo de Banana Cremoso

Ingredientes

Ingredientes Molhados

130 gramas (0.5 xícara) de manteiga, amolecida

350 gramas (3 grandes) de bananas maduras

2 ovos grandes

100 mililitros (0.4 xícara) de buttermilk ou leite desnatado

Ingredientes Secos

150 gramas (1.5 xícaras) de açúcar de confeiteiro

220 gramas (1.75 xícaras) de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

Uma pitada de sal

Equipamentos

Forma para Bolo
Escolha uma forma de tamanho médio, preferencialmente de fundo removível, para facilitar a remoção do bolo após assar.
Batedeira
Uma batedeira facilita muito o processo de mistura dos ingredientes. Se não tiver, um fouet também funciona, mas pode exigir mais esforço.
Peneira
Use uma peneira para garantir que a farinha e o açúcar estejam bem misturados e sem grumos.
Espátula de Silicone
Essencial para raspar bem as laterais da tigela e garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Instruções

Step 1

**Pré-aqueça o forno** a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Isso garante que seu bolo comece a assar uniformemente.

Step 2

**Unte uma forma** com manteiga e polvilhe com farinha. Use uma forma de 23 cm para melhores resultados.

Step 3

Em uma tigela grande, **amasse as bananas** até ficarem homogêneas. Bananas muito maduras resultam em um bolo mais doce e úmido.

Step 4

**Adicione a manteiga amolecida e os ovos** à mistura de banana, misturando bem até obter um creme liso. Certifique-se de que a manteiga está completamente incorporada.

Step 5

Depois, **incorpore o buttermilk** e misture novamente até ficar homogêneo. O buttermilk deixa a massa mais leve.

Step 6

Em uma tigela separada, **misture todos os ingredientes secos**: açúcar de confeiteiro, farinha, fermento em pó e sal. Peneirar os ingredientes secos evita grumos na massa.

Step 7

Gradualmente, **adicione a mistura seca à mistura molhada**, mexendo suavemente até que todos os ingredientes estejam apenas combinados. Não misture demais para não deixar o bolo pesado.

Step 8

**Despeje a massa na forma** preparada e alise o topo com uma espátula. Você pode adicionar rodelas de banana por cima para enfeitar.

Step 9

**Asse no forno** por cerca de 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Verifique a partir dos 40 minutos para não deixar queimar.

Step 10

**Retire do forno** e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Isso ajuda a manter a umidade do bolo.

Step 11

Finalmente, **sirva e aproveite** sua deliciosa criação! Este bolo é perfeito com um pouco de chantilly ou sorvete!

Porções

Dicas de Servir: Uma deliciosa fatia de bolo de banana fica ainda melhor quando acompanhada de um *creme de avelã* ou uma *bola de sorvete de baunilha*. Você pode também polvilhar um pouco de *canela em pó* por cima para dar um toque especial. Para uma apresentação mais bonita, corte em quadrados e sirva em uma bonita travessa. 🎉🍌

Variações

Variações Sem Glúten e Veganas: Você pode facilmente adaptar esta receita! Para uma versão **sem glúten**, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha sem glúten disponível no mercado. E para uma alternativa **vegana**, utilize *leite vegetal* no lugar do buttermilk e *purê de maçã* como substituto dos ovos. Essas alterações não só mantêm o sabor incrível, mas também atendem a diferentes necessidades dietéticas! 🌱✨

Perguntas frequentes

Qual a melhor forma de escolher as bananas?
As bananas devem estar bem maduras, com a casca manchada e amarelada. Isso garante que elas estejam doces e prontas para serem usadas no bolo!
Quanto tempo posso guardar o bolo?
O bolo de banana pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 5 dias na geladeira. Também pode ser congelado por até 3 meses.
Posso adicionar nozes ou chocolate à receita?
Sim, a adição de nozes picadas ou pedaços de chocolate deixa o bolo ainda mais saboroso! Basta misturá-los delicadamente na massa antes de assar.
Minha massa ficou muito líquida, o que pode ter acontecido?
Isso pode ter ocorrido se as bananas estavam muito molhadas. Sempre meça a quantidade correta de purê de banana e leve em conta a umidade dos outros ingredientes.
Qual a temperatura ideal para assar o bolo?
A temperatura ideal é 180°C. Isso permite um cozimento uniforme e garante que o bolo não fique seco.
Como posso saber se o bolo está assado?
Um truque simples é inserir um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, o bolo está pronto!