Bolo de Banana com Cacau Fácil e Delicioso

Ingredientes

Bolo de Forma

220 gramas (7.75 onças) de farinha

30 gramas (1 onça) de cacau em pó

100 gramas (3.5 onças) de buttermilk

150 gramas (5.3 onças) de açúcar

350 gramas (12.3 onças) de purê de banana

16 gramas (0.56 onças) de fermento em pó

80 gramas (2.8 onças) de óleo vegetal

2 ovos grandes

Raspas de 1 limão

Equipamentos

Batedeira:
Uma batedeira de mão ou uma batedeira de pé agiliza o processo de bater os ovos e o açúcar. Se não tiver, também pode bater manualmente com um fouet.
Tigela grande:
Necessária para misturar os ingredientes, tente usar uma de tamanho suficiente para evitar respingos.
Peneira:
Fundamental para garantir que a farinha e o cacau não formem grumos no seu bolo.
Forma para bolo inglês (loaf mold):
Uma forma bem untada ou forrada com papel manteiga facilita na hora de desenformar o bolo.
Espátula:
Essencial para transferir a mistura para a forma e alisar a superfície do bolo.

Instruções

Step 1

Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F). Dica: Certifique-se de que o forno está completamente pré-aquecido antes de colocar o bolo para garantir um cozimento uniforme.

Step 2

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Dica: Você pode usar uma batedeira manual ou planetária; isso normalmente leva cerca de 3-5 minutos em velocidade média.

Step 3

Adicione gradualmente o óleo vegetal e o buttermilk em um fio fino, enquanto continua a misturar até obter uma massa homogênea. Dica: Despejar os líquidos lentamente ajuda a manter a consistência da massa.

Step 4

Adicione o purê de banana e misture até ficar totalmente incorporado.

Step 5

Peneire juntos a farinha, o cacau em pó e o fermento, e adicione estes ingredientes secos à mistura úmida em 2 a 3 porções, misturando bem após cada adição. Dica: Peneirar ajuda a evitar grumos na massa.

Step 6

Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe-a com farinha para evitar que grude. Dica: Você pode usar papel manteiga para facilitar a remoção.

Step 7

Despeje a massa na forma preparada e asse por 45-50 minutos. Dica: Ao verificar o ponto, o palito deve sair limpo ou com apenas algumas migalhas.

Step 8

Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente. Dica: Esfriar na forma ajuda a definir a estrutura do bolo, facilitando a remoção.

Step 9

Polvilhe o bolo de forma resfriado com açúcar de confeiteiro antes de servir, se desejar. Dica: Você também pode adicionar um fio de glacê de limão para um toque extra de sabor.

Porções

Sirva seu bolo de banana com cacau ainda morno com um café fresquinho; é uma combinação perfeita! ☕

Se quiser algo mais refrescante, experimente com uma bola de sorvete de creme, criando um contraste maravilhoso entre o quente e o frio. 🍨

Outra ideia é cortar o bolo em fatias e servir com um pouco de chantilly e frutas vermelhas frescas por cima. Isso não só agrada aos olhos, mas também ao paladar. 🍓

Para uma apresentação mais "gourmet", finalize o bolo com uma calda de chocolate amargo derretido e algumas raspas de limão por cima, dando um toque extra de elegância.✨

Variações

Variação sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz, fécula de batata e polvilho doce. Lembre-se de adicionar uma colher de chá de goma xantana para melhorar a textura do bolo.

Variação vegana: Substitua o buttermilk por leite vegetal (amêndoa, coco, soja, etc.) e os ovos por aquafaba (água do cozimento do grão-de-bico) ou "ovo de linhaça" (1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água até formar um gel).

Perguntas frequentes

Posso usar outro tipo de óleo no lugar do óleo vegetal?
Sim, você pode usar óleo de coco ou de canola, mas eles podem alterar ligeiramente o sabor do bolo.
Como saber se o bolo está realmente cozido?
Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas use um adoçante próprio para forno e fogão e siga as instruções de equivalência na embalagem.
É possível fazer a receita sem a casca de limão?
Sim, a casca de limão é opcional e serve para dar um toque extra de sabor e frescor.
Posso adicionar nozes ou chocolate na massa?
Claro, adicionar nozes ou gotas de chocolate pode deixar o bolo ainda mais gostoso e com uma textura diferenciada.
Esse bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo após ele estar completamente frio. Embale bem em filme plástico e coloque em um saco hermético. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente.