Ingredientes
Ingredientes do Bolo
Equipamentos
- Batedeira
Uma batedeira fará todo o trabalho pesado de bater a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura fofa e leve.
- Tigelas de Mistura
Tenha algumas tigelas prontas para separar os ingredientes e facilitar a organização.
- Forma de Bolo (22-24 cm)
Escolha uma forma de boa qualidade, para garantir um cozimento uniforme.
- Peneira
Peneire a farinha e o fermento para garantir uma massa leve e fofa.
- Espátula de Silicone
Ótima para misturar e raspar cada pedacinho de massa da tigela.
Instruções
Step 1
Prepara a Massa
Step 2
Prepare o Bolo
Step 3
Asse
Porções
🚀 Servir este bolo de ameixas com amêndoas pode torná-lo ainda mais especial!
Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque extra de doçura e apresentação. Se você quer algo mais sofisticado, sirva com uma bola de sorvete de baunilha ao lado 🍦. O contraste entre o quente do bolo e o frio do sorvete é simplesmente irresistível!
Outra ótima ideia é servir com chantilly fresco e uma pitada de canela. Essa combinação dará um toque natalino e um aroma aconchegante ao seu bolo.
Para um toque mais "fit", acompanhe com iogurte grego e frutas frescas 🍇. Essa é uma opção incrível para um brunch saudável e delicioso. Seja como for, esse bolo vai arrasar em qualquer ocasião!
Variações
📌 Variantes sem glúten e veganas
Se você é vegano ou intolerante ao glúten, não se preocupe! Temos algumas sugestões para adaptar esta receita para atender às suas necessidades.
Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo pela mesma quantidade de farinha de amêndoas ou uma mistura de farinha sem glúten. Faça o mesmo com o fermento em pó, garantindo que ele seja sem glúten.
Para uma opção vegana, troque a manteiga por margarina vegana e os ovos por linhaça ou chia (misture 1 colher de sopa de semente de linhaça ou chia moída com 3 colheres de sopa de água para cada ovo). Use iogurte vegetal no lugar do iogurte tradicional.
👨🍳 Essas substituições mantêm o sabor e a textura do bolo ao mesmo tempo que fazem dele uma sobremesa inclusiva para todos os paladares e restrições alimentares!
Perguntas frequentes
- Como evitar que o bolo fique seco?
Certe-se de não assar demais o bolo. Faça o teste do palito alguns minutos antes do tempo estimado de cozimento. Retire o bolo do forno assim que o palito sair limpo.
- Posso usar outra fruta em vez de ameixas?
Claro! Pêssegos, peras ou maçãs são ótimas alternativas que também combinam bem com amêndoas.
- Qual a melhor forma de armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerado por até uma semana. Basta deixar em temperatura ambiente antes de servir.
- Como posso deixar o bolo mais fofinho?
Bata muito bem a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Isso incorporará mais ar na massa, deixando o bolo mais leve.
- Posso congelar este bolo?
Sim! Congele fatias embrulhadas individualmente em papel alumínio e depois coloque em um saco plástico. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.
- Como decorar o bolo de forma diferente?
Experimente adicionar uma cobertura de glacê simples ou uma calda de frutas vermelhas para dar um toque especial e diferente!
