Ingredientes
Para a Massa do Brownie:
Para a Camada de Cheesecake:
Para a Cobertura:
Equipamentos
- Batedeira
Ótima para misturar ingredientes de maneira uniforme e rápida. Se você não tiver uma, pode usar um fouet.
- Balança de cozinha
Para medir os ingredientes com precisão e garantir a textura perfeita do seu brownie.
- Forma de assar
Uma forma retangular ou redonda de tamanho médio é ideal para essa receita. Lembre-se de untar bem para evitar que o bolo grude.
Instruções
Step 1
Prepare a Massa do Brownie:
Step 2
Prepare a Camada de Cheesecake:
Step 3
Montagem e Cozimento:
Step 4
Finalizar e Servir:
Porções
Há várias maneiras incríveis de servir este Bolo Brownie de Cheesecake com Cerejas! Aqui estão algumas sugestões:
Com um toque de sorvete: Sirva cada fatia com uma bola de sorvete de baunilha ou até mesmo de cereja para um **extra de sabor**. 🍦
Polvilhado com açúcar de confeiteiro: Um toque simples, mas elegante, é polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima antes de servir. Isso **dá um visual bonito** e **um toque de doçura** extra.
Com chantilly: Uma colherada generosa de chantilly fresco é sempre uma boa pedida. Quer deixar tudo mais especial? Adicione uma pitada de raspas de chocolate por cima! 🍫
Perfeito para piqueniques: Corte em quadrados pequenos e leve para um piquenique ou para compartilhar em festas. É fácil de transportar e garantido que todos vão amar! 🎉
Acompanhado de café: Um bom café expresso ou cappuccino complementa maravilhosamente o sabor do brownie e do cheesecake. ☕️
Variações
Quer adaptar esta receita para que seja **sem glúten** ou **vegana**? Temos algumas sugestões para você:
Versão Sem Glúten:
- Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten. Existem várias opções no mercado que funcionam muito bem para esta receita.
- Certifique-se de que o fermento em pó e outros ingredientes estejam identificados como sem glúten.
Versão Vegana:
- Substitua os ovos por um substituto vegano, como linhaça moída misturada com água (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água por ovo).
- Use manteiga vegana ao invés de manteiga comum. 🧈
- Troque o iogurte tradicional pelo iogurte vegano de coco ou soja.
- Escolha um cream cheese vegano para a camada de cheesecake.
- Use açúcar refinado ou de confeiteiro vegano para garantir que não haja traços de produtos animais.
Perguntas frequentes
- O que eu faço se meu brownie sair muito seco?
Verifique se você não assou o brownie por tempo demais. O forno também pode estar muito quente. Você pode tentar adicionar um pouco mais de manteiga ou iogurte da próxima vez para manter a umidade.
- Posso usar cerejas frescas no lugar das congeladas?
Sim, você pode! Apenas lembre-se de remover os caroços e cortar as cerejas ao meio antes de adicioná-las à receita.
- Qual a melhor maneira de derreter a manteiga para esta receita?
Você pode derreter a manteiga no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo até que esteja completamente derretida. Alternativamente, você pode derreter em uma panela pequena em fogo baixo.
- Como posso garantir que o cheesecake não rache durante o cozimento?
Certifique-se de que todos os ingredientes do cheesecake estejam à temperatura ambiente antes de misturar. Evite bater a mistura em demasia, pois isso pode incorporar ar extra, provocando rachaduras.
- Quanto tempo o brownie de cheesecake pode ser armazenado?
Você pode armazenar o brownie de cheesecake na geladeira por até 5 dias. Certifique-se de mantê-lo em um recipiente hermético.
- Posso congelar os brownies de cheesecake?
Sim, você pode congelar. Corte em porções individuais e envolva cada pedaço em papel alumínio antes de colocá-los em um saco de congelamento. Isso manterá a textura e o sabor por até 2 meses.
