Bolinhas de Queijo Cottage com Frutas e Molho Delicioso

Ingredientes

Bolinhas de Queijo Cottage

340 gramas (12 onças) de queijo cottage

1 ovo grande

2-3 colheres de sopa de açúcar

uma pitada de extrato de baunilha

2,5 colheres de sopa de farinha de arroz

Recheio

100 gramas (3,5 onças) de mirtilos

Molho

creme azedo

leite condensado adoçado

1 colher de sopa de suco de limão

Equipamentos

Tigela Grande
Essencial para misturar todos os ingredientes de maneira uniforme. Certifique-se de usar uma tigela grande o suficiente para evitar derramamentos.
Batedor de Ovos ou Fouet
Útil para integrar bem os ingredientes líquidos e garantir uma massa homogênea.
Assadeira Antiaderente
A escolha de uma assadeira de qualidade faz toda a diferença para assar os bolinhos uniformemente sem grudar.

Instruções

Step 1

Em uma tigela, misture o **queijo cottage**, o **ovo** e o **açúcar** até obter uma mistura homogênea. Dica: O queijo cottage deve estar em temperatura ambiente para melhores resultados.

Step 2

Adicione a **pitada de baunilha** e a **farinha de arroz** à mistura e mexa até que tudo esteja bem incorporado.

Step 3

Molde pequenas bolinhas com a massa de queijo cottage e recheie cada uma com um **mirtilo**.

Step 4

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe as bolinhas até ficarem douradas, virando-as cuidadosamente. Dica: Use uma espátula de silicone para facilitar o manuseio.

Step 5

Para o molho, misture o **creme azedo**, o **leite condensado adoçado** e o **suco de limão** em uma tigela até ficar homogêneo.

Step 6

Sirva as bolinhas de queijo cottage ainda quentes acompanhadas do molho preparado. Dica: Decore com folhas de hortelã para um toque refrescante.

Porções

Os bolinhos de queijo cottage com mirtilo são excelentes servidos quentes, direto do forno para o prato. O contraste do bolinho macio e recheio cremoso com a frescura dos mirtilos é simplesmente divino. 🍽️

Para transformar a experiência em algo ainda mais especial, sirva os bolinhos com uma porção generosa de creme azedo e leite condensado por cima. O equilíbrio entre o doce e o azedo cria uma *explosão de sabores* no paladar. 😋

Se for servir como sobremesa em um almoço de domingo, experimente acompanhá-los com uma refrescante salada de frutas da estação. Este prato colorido e saudável complementa perfeitamente os sabores ricos dos bolinhos. 🍇🍓🥝

Variações

Para quem busca uma versão sem glúten, basta utilizar a farinha de arroz indicada na receita. Certifique-se de que todos os ingredientes usados sejam certificados sem glúten para evitar contaminação cruzada. 🌾🚫

Quem deseja uma alternativa vegana, pode substituir o queijo cottage por tofu amassado e o ovo por uma mistura de linhaça com água (1 colher de sopa de farinha de linhaça para 3 colheres de sopa de água). Assim, é possível desfrutar de bolinhos deliciosos sem qualquer produto de origem animal. 🌱✨🥰

Perguntas frequentes

Como posso garantir que meus bolinhos não fiquem moles?
Certifique-se de escorrer bem o soro do queijo cottage antes de usá-lo e utilize um batedor para misturar os ingredientes de maneira uniforme.
Posso congelar os bolinhos depois de assados?
Sim, você pode congelá-los em um recipiente hermético por até dois meses. Reaqueça no forno antes de servir para manter a textura ideal.
Os bolinhos podem ser feitos com outros tipos de frutas?
Certamente, você pode experimentar outras frutas como framboesas ou morangos picados. Lembre-se de ajustar a quantidade de açúcar ao seu gosto.
Qual o tempo ideal de repouso da massa antes de assar?
Deixar a massa repousar por cerca de 10 a 15 minutos antes de colocá-la na assadeira ajuda a obter uma textura mais firme e uniforme nos bolinhos.
Como garantir que os bolinhos fiquem dourados por cima?
Para um acabamento dourado, pré-aqueça o forno corretamente e asse os bolinhos no centro do forno. Você também pode pincelar um pouco de manteiga derretida por cima antes de assar.
Existe uma técnica para rechear os bolinhos com mirtilos de forma uniforme?
Sim, adicione os mirtilos aos poucos, mexendo suavemente para espalhá-los uniformemente na massa antes de assar.