Biscoitos de Chocolate com Cream Cheese

Ingredientes

Ingredientes Principais

150 gramas (5.3 onças) de queijo Cremette

60 gramas (2.1 onças) de creme de leite (33%)

60 gramas (2.1 onças) de chocolate branco

Equipamentos

Forma de fundo removível
Uma forma de fundo removível facilita a retirada da torta sem quebrá-la. Sempre unte bem a forma antes de colocar a mistura.
Fouet
Utilize um fouet para garantir que a mistura fique bem homogênea. Ele ajuda a incorporar ar, deixando a torta mais leve.
Processador de alimentos
Um processador é ideal para triturar os ingredientes e obter uma mistura suave e cremosa. Caso não tenha, pode usar um garfo ou um mixer.
Espátula de silicone
Esse utensílio é ótimo para raspar os lados da tigela e garantir que todo o ingrediente fique bem incorporado.

Instruções

Step 1

**Preaqueça o forno a 180°C (350°F)** e forre uma assadeira com papel manteiga. Isso evita que os biscoitos grudem e facilita a limpeza!

Step 2

**Em uma tigela grande, bata o queijo Cremette e o creme de leite** até obter uma mistura homogênea e cremosa. Use uma batedeira elétrica para um resultado mais rápido e eficiente.

Step 3

**Derreta o chocolate branco em banho-maria** ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar liso. Cuidado para não superaquecer o chocolate, pois ele pode queimar!

Step 4

**Adicione o chocolate derretido à mistura de cream cheese e creme** e mexa bem até integrar completamente. Esse passo é crucial para garantir que o sabor do chocolate esteja presente em cada mordida.

Step 5

**Com a ajuda de duas colheres, coloque porções da massa na assadeira**. Deixe espaço entre os montes, pois eles se espalharão durante o assado. A massa deve ficar com uma textura semelhante a pasta de dente.

Step 6

**Asse por 12 a 15 minutos**, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas. Evite deixar assar demais para manter a maciez.

Step 7

**Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos** antes de transferir para uma grade para esfriar completamente. Isso ajuda a firmar os biscoitos e evita que eles quebrem.

Porções

Prepare sua **Torta Cremosa de Queijo e Chocolate** e sirva-a em uma ocasião especial ou em um almoço de domingo com a família. Ela combina perfeitamente com frutas vermelhas como morangos ou framboesas, que além de realçar o sabor, adicionam um toque de cor ao prato. Use também um coulis de frutas para decorar a torta. Experimente acompanhá-la com um café preto forte ou um chá gelado para equilibrar a doçura da torta. 🌟

Variações

Variações Sem Glúten e Veganas: Você sabia que é possível fazer uma versão dessa torta que atende a dietas sem glúten e veganas? Sorge sua criatividade!
Para a versão **sem glúten**, substitua a base feita com biscoitos comuns por biscoitos de arroz ou por uma mistura de farinha de amêndoas e aveia sem glúten para a crosta. Assegure-se de verificar os rótulos para garantir que todos os ingredientes sejam livres de glúten!
E para a versão **vegana**, você pode usar cream cheese à base de plantas no lugar do queijo Cremette e um chocolate branco vegano para criar essa delícia sem ingredientes de origem animal! Assim, todos podem desfrutar dessa torta incrível! 🍰

Perguntas frequentes

Por que minha torta ficou pesada?
Uma torta pesada pode ser o resultado de misturar demais os ingredientes. Tente misturar tudo apenas até que esteja bem combinado e não bata excessivamente.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode experimentar diferentes queijos cremosos, como mascarpone ou queijo de cabra. Isso vai alterar o sabor, mas pode ser uma ótima opção!
Posso fazer a torta com antecedência?
Sim, você pode preparar a torta um dia antes e deixá-la na geladeira. Isso pode até ajudar a intensificar os sabores!
É necessário assar a torta?
Para esta receita, não é necessário assar, pois a mistura é apenas refrigeração. Isso garante que ela mantenha sua cremosidade.
Como posso evitar que a torta se quebre ao desenformar?
Certifique-se de que a torta esteja completamente resfriada antes de tentar desenformar. Usar a forma de fundo removível ajuda bastante também!
Qual é a melhor temperatura para servir?
A torta é mais gostosa quando servida fria, por isso, mantenha-a na geladeira até o momento de servir. Se preferir, você pode deixá-la um pouco fora da geladeira para ficar um pouco mais macia antes de servir.