Bares de Aveia com Recheio de Frutas Vermelhas

Ingredientes

Massa

220 gramas (7,76 onças) de flocos de aveia

100 gramas (3,53 onças) de farinha de amêndoas

60 gramas (2,12 onças) de xarope de bordo ou xarope de alcachofra de Jerusalém

120 gramas (4,23 onças) de óleo de coco ou manteiga

1,5 colheres de chá (0,18 onças) de canela

0,25 colheres de chá (0,011 onças) de sal

Recheio de Frutas Vermelhas

150 gramas (5,29 onças) de groselha preta

100 gramas (3,53 onças) de morangos

3 colheres de sopa (0,68 onças) de sementes de chia

2 colheres de sopa (1,04 onças fluidas) de suco de limão ou lima

30 gramas (1,06 onças) de xarope de bordo ou xarope de alcachofra de Jerusalém

Equipamentos

Liquidificador ou garfo
Para amassar as frutas e obter um recheio suave.
Tigela para misturar
Ideal para misturar os ingredientes secos e úmidos até que se forme uma massa homogênea.
Rolo de massa
Para esticar a massa em um retângulo fino e uniforme.
Papel manteiga
Ajuda a prevenir que a massa grude na superfície de trabalho.
Faca afiada
Para cortar os bares em pedaços perfeitos.
Assadeira
Para assar os bares até que fiquem dourados.

Instruções

Step 1

1. Amasse as frutas vermelhas usando um garfo ou um liquidificador.

Step 2

2. Adicione o suco de limão e o xarope às frutas amassadas, depois aqueça a mistura em fogo baixo sem deixar ferver. Mexa frequentemente para evitar que grude.

Step 3

3. Misture as sementes de chia.

Step 4

4. Deixe a mistura descansar por 2-3 horas até que as sementes de chia inchem e o recheio fique espesso. Você pode colocá-la na geladeira para acelerar o processo.

Step 5

5. Moa os flocos de aveia até obter uma farinha fina.

Step 6

6. Combine a farinha de aveia com a farinha de amêndoas, a canela e o sal. Misture bem.

Step 7

7. Amacie a manteiga ou derreta o óleo de coco. Se a sua cozinha estiver quente, você pode simplesmente deixar a manteiga em temperatura ambiente por 30 minutos.

Step 8

8. Adicione a manteiga amolecida ou o óleo de coco derretido e o xarope à mistura de farinhas, depois amasse a massa até formar uma bola. A massa deve ser não grudenta e fácil de trabalhar, semelhante à massa podre.

Step 9

9. Divida a massa em duas partes iguais.

Step 10

10. Abra uma parte da massa sobre papel manteiga em um retângulo fino, aproximadamente 20x27 cm (7,87x10,63 polegadas).

Step 11

11. Espalhe metade do recheio ao longo do centro no sentido do comprimento.

Step 12

12. Dobre um lado da massa sobre o recheio e, em seguida, o outro lado.

Step 13

13. Corte a camada em 3-4 partes e vire as barras com a emenda para baixo. Use uma faca afiada para cortes limpos.

Step 14

14. Resfrie as barras na geladeira por 20 minutos. Enquanto isso, repita o processo com a segunda parte da massa e do recheio.

Step 15

15. Pré-aqueça o forno a 180°C (356°F).

Step 16

16. Asse as barras por 20-25 minutos ou até dourar.

Step 17

17. Deixe as barras esfriarem completamente antes de armazená-las em um recipiente hermético.

Porções

Sirva esses bares de aveia com recheio de frutas vermelhas em diversas ocasiões para impressionar seus convidados. Aqui estão algumas sugestões:

Para o café da manhã: Esses bares são uma excelente opção para um café da manhã rápido e nutritivo. Sirva com um copo de leite, uma xícara de café ou um smoothie de frutas para começar o dia com muita energia. 🍓🌞

Lanche da tarde: Gostoso e saudável, esses bares agradam tanto adultos quanto crianças. Leve alguns com você para o trabalho, a escola ou no passeio ao parque. 🍏🏞️

Sobremesa leve: Após o almoço ou jantar, sirva os bares acompanhados de uma bola de sorvete ou um pouco de chantilly. Garantimos que será um sucesso! 🍨🍓

Em festinhas: Corte os bares em pedaços menores e sirva como petiscos em festas e encontros. Eles são fáceis de comer e não fazem sujeira, perfeitos para qualquer ocasião social. 🎉😊

Variações

Para quem possui restrições alimentares, aqui estão algumas variações dessa receita:

Versão Sem Glúten: Para uma versão sem glúten, certifique-se de usar aveia sem glúten. É essencial verificar a embalagem para garantir a segurança. 🌾🚫

Versão Vegana: Para deixar a receita vegana, substitua o manteiga por óleo de coco. Além de dar um sabor especial, mantém a textura perfeita dos bares. 🥥❤️

Dica Extra: Sempre utilize maple syrup ou xarope de alcachofra de Jerusalém para adoçar a receita de maneira saudável e natural. 🍁🍯

Perguntas frequentes

Como faço para a massa não grudar no rolo?
Polvilhe um pouco de farinha de aveia na massa e no rolo antes de esticar. Também é útil usar papel manteiga embaixo e em cima da massa.
Posso usar outras frutas no recheio?
Sim! Morangos, framboesas, amoras ou uma mistura dessas frutas funcionam muito bem. Experimente e descubra o seu recheio favorito.
Posso congelar os bares?
Sim, é possível congelar esses bares de aveia. Coloque-os em um recipiente hermético e congele por até 3 meses.
Como sei que estão assados?
Os bares estarão prontos quando ficarem levemente dourados nas bordas. Lembre-se que o tempo de forno pode variar conforme o forno usado.
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim. Você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 2 dias antes de usar. Isso pode facilitar o preparo no dia.
Como faço para a massa ficar na textura perfeita?
Certifique-se de que a manteiga está na temperatura adequada e misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e fácil de manusear.