Banana Bread Fácil e Delicioso para Qualquer Ocasião

Ingredientes

Pão de Banana

2 ovos

180 gramas (1 1/2 xícaras) de farinha de trigo

70 gramas (2/3 xícara) de farinha de amêndoa

4 bananas muito maduras

115 gramas (1/2 xícara) de manteiga

140 gramas (2/3 xícara) de açúcar mascavo

10 gramas (2 colheres de chá) de fermento em pó

Sal a gosto

Canela a gosto

100 gramas (3/4 xícara) de nozes ou avelãs

Açúcar de baunilha a gosto

Equipamentos

Tigela Grande
Ideal para misturar os ingredientes secos.
Tigela Média
Use para bater a mistura de manteiga, açúcar e ovos.
Colher de Pau
Ótima para misturar os ingredientes secos e molhados.
Forma de Pão
Use uma forma de 9x5 polegadas para melhores resultados. Não esqueça de untar!
Batedeira
Mesmo não sendo indispensável, facilita muito na hora de bater a manteiga com o açúcar.
Espátula de Silicone
Perfeita para raspar toda a massa da tigela.
Faca Afiada
Para fatiar a banana que vai decorar o topo do pão.

Instruções

Step 1

Passo 1: Combine a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o sal, o fermento em pó e a canela em uma tigela.Misturar os ingredientes secos garante uma distribuição uniforme dos agentes de fermentação e especiarias.

Step 2

Passo 2: Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

Step 3

Passo 3: Adicione os ovos e o açúcar de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, e mexa até ficar bem combinado.Você pode substituir o açúcar de baunilha por extrato de baunilha, se preferir.

Step 4

Passo 4: Amasse três bananas com um garfo e adicione à mistura de ovos e manteiga. Misture bem.As bananas devem estar bem maduras para melhorar o sabor e a doçura.

Step 5

Passo 5: Adicione os ingredientes secos à mistura úmida e mexa até ficar apenas combinado.Não mexa demais para evitar que o pão fique denso.

Step 6

Passo 6: Incorpore as nozes até que estejam distribuídas uniformemente.Sinta-se à vontade para misturar diferentes tipos de nozes ou adicionar gotas de chocolate para um sabor extra.

Step 7

Passo 7: Despeje a massa em uma forma untada.Use uma forma de pão de 22x12 cm (9x5 polegadas) para obter os melhores resultados.

Step 8

Passo 8: Fatie a banana restante ao meio longitudinalmente e coloque sobre a massa para decorar.Este passo é opcional, mas dá um toque visual bonito.

Step 9

Passo 9: Asse em forno pré-aquecido a 170-180°C (338-356°F) por 50-60 minutos.Verifique o ponto inserindo um palito; ele deve sair limpo.

Step 10

Passo 10: Deixe o pão de banana esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.Deixar o pão esfriar adequadamente garante que ele vai firmar e fatiar melhor.

Porções

Saboreie cada mordida deste Banana Bread com diversos acompanhamentos e em várias situações. 🧁👨‍🍳

Nossa primeira dica é servir uma fatia ainda morna com uma generosa camada de manteiga. A combinação da textura macia do pão com o derretimento da manteiga é simplesmente irresistível.

Você também pode tostar levemente as fatias do Banana Bread na frigideira e servir com uma dose de mel ou pasta de amendoim - quem resiste?

Para um toque mais sofisticado, que tal servir com uma bola de sorvete de creme e uma pitada de canela? 🍨✨ Isso transforma a sobremesa em um verdadeiro espetáculo de sabores.

Além disso, este Banana Bread é uma ótima escolha para levar em piqueniques ou reuniões familiares. Corte em fatias, embale num papel manteiga charmoso e surpreenda a todos com sua habilidade na cozinha. 🧺

Variações

🎉 Para quem é celíaco ou segue uma dieta vegana, este Banana Bread pode ser adaptado facilmente:

**Versão Sem Glúten:** Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten de sua preferência. A farinha de arroz e a farinha de aveia são ótimas opções. 👌

**Versão Vegana:** Use um substituto de ovos (como linhaça ou chia) e substitua a manteiga por óleo de coco ou óleo vegetal. O resultado ainda será um pão macio e super saboroso! 🥥🌿

Perguntas frequentes

Por que meu pão de banana ficou pesado?
Isso pode acontecer se você misturar demais a massa. Misture os ingredientes secos e molhados apenas até combinar para evitar essa textura.
Posso usar bananas não tão maduras?
Sim, mas o sabor e a doçura não serão tão pronunciados. Recomenda-se usar bananas bem maduras.
Como posso fazer para que a decoração com banana no topo fique perfeita?
Certifique-se de cortar a banana bem fina e de colocá-la delicadamente sobre a massa antes de assar.
Posso adicionar outros ingredientes como chocolate ou passas?
Claro! Ingredientes adicionais como pedaços de chocolate ou passas podem agregar ainda mais sabor. Lembre-se de misturá-los com os ingredientes secos para que distribuam de forma uniforme.
Como devo armazenar o Banana Bread?
O pão de banana deve ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 7 dias.
Posso congelar o Banana Bread?
Sim, você pode congelar o pão inteiro ou em fatias. Certifique-se de envolvê-lo bem em papel alumínio ou filme plástico antes de colocar em um saco ou recipiente próprio para freezer.