What you'll learn

  • 🎂 Preparación de la masa del pastel
  • 🧁 Elaboración de dos rellenos para el pastel
  • 🍰 Aplicación de crema chantilly
  • 🎨 Decoración con crema chantilly

Course Content

Introdução

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Introdução

Neste pequeno vídeo de introdução é informado o que terá no curso e seu objetivo.

Aula 2: Massa do Bolo

Nessa primeira aula, é ensinado a como preparar uma massa amanteigada para um bolo de 2 kg. São listados os ingredientes e o modo de preparo. Além disso dicas de como assar a massa corretamente.

Aula 3: Recheios

Nessa aula é ensinado o preparo de dois recheios para bolo, o primeiro deles é o recheio de brigadeiro de leite ninho e o segundo é um recheio de creme de leite condensado que geralmente é feito para ser acompanhado com alguma fruta. Todos os ingredientes usados são descritos no vídeo.

Aula 4: Montagem do bolo

Nessa aula é ensinado uma maneira de montagem do bolo, aplicando os recheios e umedecendo a massa com uma calda simples. também há dicas de armazenamento do bolo para descanso na geladeira.

Aula 5: Preparo do Chantilly

Nesta aula é ensinado basicamente a maneira correta de bater o chantilly no ponto certo e uma técnica de hidratação.

Aula 6: Decoração e espatulagem em Chantilly

Na última aula deste curso é ensinado como espatular um bolo com chantilly e a fazer uma simples decoração com o bico de confeitar.

Description

🎂 Curso Básico de Confeitaria é ideal para quem quer aprender a preparar bolos deliciosos, quer seja para consumo próprio ou até para venda. Este curso oferece uma excelente oportunidade para se tornar um microempreendedor individual e abrir seu próprio negócio no mundo da confeitaria.

Neste curso, você aprenderá:

  • Numa primeira aula, você descobrirá o preparo de uma massa amanteigada, incluindo todos os ingredientes e o modo de preparo detalhado 🧁.
  • Na segunda aula, você aprenderá a fazer dois recheios incríveis: um de brigadeiro de leite ninho e outro de creme de leite condensado com morangos picados 🍓.
  • Na terceira aula, é hora de montar o bolo, aplicar os recheios e usar uma calda especial para umedecer a massa, além de dicas de armazenamento na geladeira antes da decoração.
  • Durante a quarta aula, aprenda a preparar o Chantilly no ponto ideal para espatular o bolo e hidratá-lo de forma simples 🍰.
  • Na última aula, você será guiado na prática de aplicação do Chantilly, aprendendo a espatular o bolo para uma aplicação lisa e uniforme, e criar decorações simples com bico de confeitar.

👨‍🍳 Quem deve participar deste curso:

  • 📚 Interessados em confeitaria básica.
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Course Reviews

  • 😐 Paula Lohany Lidoino Soares de Almeida
    2.5
  • 😐 Gabriel da Cruz Rohweder
    2

    Muito simples

  • 😐 Nathalia Vilela
    3

    Poderia ter mais explicações sobre o preparo da massa e dicas de outros tipos de massa.

  • 😀 Tatiana Monteiro Viana
    3.5
  • 😐 Quezia Monteiro Gusmão Santos
    2.5

    Achei amador demais.